Viileämmän sään lähestyessä nämä vatsaa lämmittävät vuoat ja muhennokset ovat tervetullut muutos kesän kevyempiin hintoihin, mutta niistä voi joskus puuttua haluttu rakenne ja rapeus. Lisää muutama kourallinen sydämen terveyttä mantelit voi nostaa ravintoarvoasi syksyn reseptejä ja tuottaa ihanan pähkinäisen murun. Tässä on lisää manteleista ja tavoista sisällyttää tämä hyvä sinulle pähkinä viileän sään syksyyn.
Nopeita mantelifaktoja
Mantelien terveysvaikutukset
Tutkimukset osoittavat, että mantelit ovat yksi terveellisimmistä pähkinöistä, joita voit syödä.
Tämä maukas pähkinä:
- antaa sydämelle terveellisiä etuja.
- auttaa painon ylläpitämisessä.
- on täynnä proteiineja ja hyviä rasvoja.
- sisältää prebiootteja, jotka auttavat ruoansulatusta.
- on runsaasti antioksidantteja, E -vitamiinia ja kuitua.
- sisältää muita hyödyllisiä ravintoaineita.
- on kolesteroliton ja voi jopa auttaa alentamaan seerumin kolesterolia.
Kourallinen manteleita päivässä voi hyödyttää terveyttäsi monilla herkullisilla tavoilla.
Tuoreimpien mantelien valinta
Vaikka useimmat mantelit on kuorittu ennen niiden ostamista, voit silti löytää kuorittomia manteleita, joilla on itse asiassa pidempi säilyvyysaika. Kun ostat kuorittuja manteleita, valitse tuorein pakattu. Kun ostat kuorittomia manteleita, valitse pähkinöitä, joiden kuoret ovat halkeamattomia ja jotka ovat homeettomia ja virheettömiä.
Manteleiden säilyttäminen
Säilytä kuoritut tai kuorettomat mantelit suljetussa astiassa ja säilytä säiliö kuivassa, viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomero. Pidä kuorettomat mantelit kuoressa, kunnes olet valmis käyttämään niitä; tämä antaa niiden kestää kauemmin. Haluttaessa voit myös jäähdyttää tai pakastaa manteleita, jotta ne pysyvät tuoreina vielä pidempään.
Mantelien valmistelu reseptejä varten
Voit ostaa kuorittuja kokonaisia manteleita raakana, paahdettuna tai valkaistuna. Voit jopa paistaa ja valkaista omat mantelisi.
Manteleiden paahtaminen: Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Aseta mantelit leivinpaperille ja suihkuta ruokaöljyllä, heiluttaen päällystämään. Paista noin 10 minuuttia, ravista pannua 5 minuutin kuluttua, jotta käännät mantelit. Pidä silmällä pähkinöitä, koska ne palavat nopeasti.
Mantelien valkaisu: Laita vain raa'at mantelit kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes niiden iho alkaa irrota. Huuhtele mantelit kylmällä vedellä ja hiero jäljelle jäänyt iho.
