Ei ole monia lihattomia voileipiä, jotka jättävät minut täysin tyytyväisiksi, mutta kun yhdistät makeat kevätmansikat avokadon ja hapokkaan vuohenjuuston kanssa, saat yhden niistä.
Voisin syödä tätä voileipää toistuvasti luultavasti koko toukokuun ajan, enkä sairastuisi siihen. Otan tämän todennäköisesti takaisin, kun persikat tulevat kaudella, mutta ei todellakaan ole mitään parempaa kuin makea, mehukas mansikka. Ja kun murskat tuon mansikan kermaiseksi, hapokkaaksi, vuohenjuustolla levitetyksi voileipäksi ja kiinnität avokadoviipaleita keskelle, se on melko puhdasta kevättaivasta jokaisessa puremassa.
Mansikka -avokado -vuohenjuustopanini
Tämä mansikoilla täytetty panini on täydellinen kevään inspiroima lounas tai lihaton maanantai-ateria!
Palvelee 1
Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 5 minuuttia | Kokonaisaika: 10 minuuttia
Ainekset:
- 2 viipaletta voileipäleipää
- 4 mansikkaa, kuoritut ja ohuet viipaleet
- 1/2 avokado, viipaloitu
- 1 unssi vuohenjuustoa, huoneenlämmössä
- 1 rkl voita, huoneenlämmössä
Ohjeet:
- Kuumenna pieni paistinpannu tai paistinpannu keskilämmöllä ja voitele leivontasuihkulla.
- Voita 1 puoli jokaista leipäviipaletta.
- Levitä vuohenjuustoa jokaisen leipäpalan voittamattomalle puolelle.
- Aseta mansikat vuohenjuuston päälle molempien leipäpalojen päälle.
- Aseta avokado mansikoiden päälle yhden leipäpalan päälle ja aseta sitten toinen pala päälle.
- Aseta voileipä varovasti pannulle tai ritilälle ja paina yläosaan lastalla, kun pohjapuoli kypsyy.
- Käännä voileipä varovasti noin 2 minuutin kuluttua (pohjan tulee olla kullanruskea) ja paina uudelleen lastalla. Paista vielä 2 minuuttia, kunnes kullanruskea.
- Siirrä panini lautaselle ja leikkaa puoliksi.
Lisää panini -reseptejä
Pancetta mac ja juusto panini
Chili cheddar panini
Turkki, sveitsiläinen ja maustettu lehtikaali panini
