Jos etsit nopeaa, terveellistä aamiaista, josta lapsesi pitävät, meillä on sinulle yksi sana: muffinsit. Kokeile leipoa muutama erä ja pakastaa myöhemmin. Kiireisinä aamuina voit levätä niitä mikroaaltouunissa tai pistä leivänpaahtimeen saadaksesi nopean kannettavan aamiaisen. (Se, että ne näyttävät cupcakeilta, ei myöskään haittaa.)
Aiheeseen liittyvä tarina. 15 vesimeloni -ruokaa, joista haluat nauttia koko kesän
Ei muna -banaanileipämuffinsseja
Mukautettu alkaen Tuore leipä
Ainekset:
- 1/4 dl voita
- 1/3 cup omenakastiketta
- 3/4 dl valkoista sokeria
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 1/2 dl täysjyväjauhoa
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 1 1/2 dl kypsiä soseutettua banaania
- 2 tl vaniljaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Vuoraa muffinivuoasi paperikupilla.
- Sekoita isossa kulhossa voi ja sokeri keskenään ja lisää vanilja.
- Sekoita joukkoon jauhot, ruokasooda ja suola.
- Sekoita joukkoon soseutetut banaanit.
- Täytä muffinssivuoat noin 3/4 täyteen.
- Paista 20–25 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana.
Karpalobanaaniset aamiaismuffinit
Mustikan kauran muffinsseja
Mukautettu alkaen Täysjyväpellavan mustikan muffinsseja
Ainekset:
- 1 kuppi pikaruokaa
- 1 kuppi kuumaa vettä
- 2 kuppia itse nousevaa jauhoa
- 1/2 dl agave -nektaria
- 1/2 dl sokeria
- 1 kuppi tavallista rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 2 kevyesti vatkattua munaa
- 1 tl vaniljaa
- 1 1/2 dl omenakastiketta
- 2 dl tuoretta mustikkaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa muffinivuoasi paperikupilla. Aseta sivuun.
- Yhdistä kaura ja vesi. Aseta sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa agave -nektari, sokeri, jogurtti, munat, vanilja ja omenakastike.
- Lisää kaurahiutaleet ja jauhot ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
- Sekoita varovasti mustikoita.
- Täytä muffinssivuoat noin 3/4 täyteen.
- Paista 20–25 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana.
Omenan kanelimuffinsseja
Ainekset:
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1/3 dl vaaleanruskeaa sokeria
- 1/3 dl valkoista sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2/3 dl maitoa
- 1/2 dl sulatettua voita
- 2 vatkattua munaa
- 1 tl vaniljaa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 2 kuppia kuorittuja ja hienonnettuja omenoita
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Vuoraa muffinivuoasi paperikupilla. Aseta sivuun.
- Sekoita suuressa kulhossa jauhot, ruskea sokeri, valkoinen sokeri, leivinjauhe ja suola.
- Sekoita toisessa kulhossa maito, munat, voi ja vanilja, kunnes ne ovat sekoittuneet.
- Lisää märät ainekset kuiviin ainesosiin ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet.
- Sekoita joukkoon hienonnetut omenat.
- Täytä muffinssivuoat 3/4 täytteellä taikinalla.
- Paista 20–25 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana.
Lue lisää:
5 tuoretta lapsiystävällistä aamiaista
5 tuoretta yrttiä kasvaa keittiössäsi
Top 10 innovaatiota aamiaisella