Olemme kaikki avanneet pullon viiniä vain huomaa, ettemme pidä siitä. Tässä on mitä voit tehdä, jotta se ei mene hukkaan!
Joka perjantai -ilta kokeilen mieheni kanssa uutta pulloa viiniä. Hän tykkää melkein mistä tahansa; minä, en niin paljon. En pidä viinistä, joka on liian kuiva, liian katkera tai liian voimakas. Valitettavasti minulle se poistaa suuren määrän lajikkeita. Sen sijaan, että olisin antanut mieheni nauttia koko pullosta, olen löytänyt muutamia tapoja nauttia siitä, vaikka en ole maun fani, tai vielä pahempaa, jos se on todella mennyt huonoon.
Mikä tekee viinipullosta huonon?
Se altistuu hapelle. Happi on viinin pahin vihollinen. Liika happi muuttaa viinin etikaksi - ei kiitos! Jos avoin viini on jätetty pois muutamaksi päiväksi, se on todennäköisesti mennyt huonoon.
Se on korkin saastuttama. Korkit voivat olla saastuneita, ja jos viinipullosi joutui kosketuksiin sellaisen kanssa, tiedät sen. Haju muistuttaa likaisia sukkia - ja maku, älä edes mene sinne.
Etkö ole varma, onko viinisi huono? Haista sitä. Huonolla viinillä on melkein aina funky, epämiellyttävä haju. Katso myös väriä. Punaviini voi näyttää ruskehtavalta ja valkoviini sumuiselta.
Sitä säilytetään huonoissa olosuhteissa. Viiniä ei saa koskaan säilyttää liian kuumissa olosuhteissa. Jos se on alttiina lämmölle, viinillä on makea, jälkiruokamainen maku. Vaikka se ei välttämättä ole huono, se ei välttämättä ole maku, jota haluat. Viini on aina säilytettävä alle 75 astetta F. Jos se oli alttiina lämmölle, huomaat, että korkki työntyy hieman ulos avaamattomasta pullosta.
Mitä tehdä huonolle viinipullolle
Muuta se viinikaapiksi. Jos et halua käyttää sitä muuhun kuin juomiseen, tee oma viinikaappi. Lisää viini karhunvatukan makuiseen soodaan tai inkivääri-aleeseen ja heitä joukkoon juuri viipaloituja hedelmiä.
Valmista kotitekoista viinietikkaa. Ensinnäkin, jos viinissä on korkea alkoholipitoisuus (yli 12 prosenttia), sinun kannattaa laimentaa se pienellä määrällä vettä. Jätä seuraavaksi avattu viinipullo lämpimään paikkaan, jossa on paljon auringonpaistetta. Odota muutama viikko, niin saat upean viinietikan.
Valmista hieno illallinen. Niin kauan kuin viini kuumennetaan ja siten neste vähenee, on täysin OK kokata viinin kanssa, jota et juo. Kokeile tätä punaviinikana sienillä resepti tai tämä katkarapuja ja hummeria valkoviinikastikkeessa.
Milloin se pitäisi heittää pois?
Kaikkia viinejä ei voi pelastaa tai muuttaa etikkaksi. Jos punaviini on kuohkeaa eikä se ole ”kuohuviiniä” ostamaasi punaviiniä, se on hylättävä. Todennäköisesti se on bakteerien tartuttama, ja vaikka se ei ehkä satuta sinua, se ei vain ole riskin arvoinen. Toinen vaihtoehto on viedä huono viinipullo takaisin kauppaan, josta ostit sen hyvitystä tai korvaamista varten.
Lisää ruoanlaitto -ongelmia
Maustekurkkua: Kuinka välttää kumimaista perunamuusia
Maustekurkkua: Mitä tuotteita tulee säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen
Maustekurkkua: Kuinka korjata huono kuppi kahvia
