One-Pot Wonder: thaimaalainen kana-curry vain 30 minuutissa-SheKnows

Tämä thaimaalainen ruokalaji on herkullinen ja helppo valmistaa. Panang -curry on yleensä miedompaa kuin punainen curry, joten ei hätää niille, jotka eivät pidä siitä kuumasta. Kookosmaito tekee tästä astiasta kermaisen ja maukkaan, ja voit myös lisätä suosikkikasviksiasi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Yhden ruuan ateriat ovat yksi suosikeistani, koska ne ovat helppoja. Ei vain sitä, mutta kuinka et voi saada maukasta ateriaa, kun kaikki kiehuu yhdessä? Tämä ruokalaji ei ole liian mausteinen, mikä sopii erinomaisesti niille, jotka eivät pidä siitä liian kuumana, mutta maku on rikas ja elinvoimainen.

Käytä tämän thaimaalaisen aterian kasvisosaa käyttämällä suosikkejasi. Hyviä vaihtoehtoja ovat sienet, paprika, sipuli, parsa... luettelo on käytännössä loputon. Pääosa tästä reseptistä on "yhden potin ihme". Tarjoilin panang currya kanan kanssa valkoisen riisin päälle, jonka tein erikseen.

Yhden kattilan panang-curry kana-reseptillä

Panang -curry kanan kanssa on täynnä makuja ja aromeja, jotka piristävät keittiötäsi. Perinteiset reseptit edellyttävät kaffir -limen lehtien lisäämistä liemeen. Lehtien sijasta tämä resepti sisältää kalkin kuorta samanlaiseen makuun, mutta ainesosa on helpompi löytää.

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

• 1 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
• 1 (13,5 unssia) tölkki kookosmaitoa
• 1-1/2 rkl panang-currytahnaa
• Kuori 1 pienestä kalkista
• 1/3 cup kasvislientä
• 2 tl kalakastiketta
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• 1 punainen paprika, siemenet ja kalvo poistettu, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 pieni vihreä kesäkurpitsa, leikataan pyöreiksi ja leikataan sitten puoliksi
• 1 kuppi vihreitä papuja
• Keitetty valkoinen riisi, tarjoiluun

Ohjeet:

1. Suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla lisää 1/2 kookosmaitoa, panang-currytahna ja limen kuori. Sekoita hyvin ja kiehauta.
2. Jatka seoksen keittämistä muutaman minuutin ajan, kunnes se sakeutuu hieman. Lisää loput kookosmaito ja kasvisliemi, kalakastike, ruskea sokeri, suola ja jauhettu mustapippuri. Sekoita tasaiseksi ja vähennä lämpöä kiehuvaksi. Keitä 3–4 minuuttia.
3. Lisää kana ja keitä välillä sekoittaen 10 minuuttia. Lisää paprika, kesäkurpitsa ja vihreät pavut ja keitä 3-4 minuuttia sekoittaen toisinaan.
4. Tarjoile kuumana valkoisen riisin päällä.

Lisää One-Pot Wonder -aterioita

Kana- ja ohrakeitto, pinaatti ja pancetta
Linssi ja paahdettu kastanjakeitto
Yksi paistinpannu, 3-lihainen spagetti