Helppoja syksyisiä maanviljelijöiden markkinoiden reseptejä - Sivu 2 - SheKnows

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Paahdettua kukkakaalia pinjansiemenillä ja rusinoilla

Valmistus: 20 minuuttia, Seisoaika: 5 minuuttia, Paista: 20 minuuttia, Paista: 2 minuuttia, Saanto: 4 annosta

Ainekset:

• 1/4 dl kultaisia ​​rusinoita
• 1 pää kukkakaali (noin 2 kiloa)
• 1/4 cup pinjansiemeniä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl tuoretta hienonnettua tai 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1 rkl voita
• 1 iso valkosipulinkynsi, puristettuna
• 1/4 cup japanilaista leivänmurua (panko)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Peitä rusinat kuumalla vedellä pienessä kulhossa; anna seistä 5 minuuttia tai kunnes täyteläinen. Valua.
2. Leikkaa kukkakaali samankokoisiksi kukiksi. Sekoita kukat, pinjansiemenet, oliiviöljy ja timjami hyytelöpannulla. Levitä kerroksittain ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Paista 400 ° F: ssa 20 minuuttia tai kunnes kukkakaalin reunat ovat karamellisoituneet ja pähkinät paahtuneet. Poista uunista. Nosta uunin lämpötila kypsymään.
4. Mikroaaltouuni voita valkosipulilla pienessä lasikulhossa korkealla 30 sekunnin ajan. Sekoita rusinat ja korppujauhot. Sekoita rusina -seos kukkakaali -seoksella hyytelöpullossa, levitä seos yhteen kerrokseen.
5. Paista 6 tuumaa lämmöstä 2 minuuttia tai vain kultaiseksi. Tarjoile heti.

Pancetta -rapeat vuohenjuusto ja päärynä

Valmistus: 15 minuuttia, Paista: 10 minuuttia, Seisoaika: 10 minuuttia, Saanto: 6 annosta

Ainekset:

• 12 ohuita viipaleita pancetta (noin 1/3 kiloa)
• 1 Bartlett -päärynä
• 1/2, 4 unssia pakattua vuohenjuustoa murenettuna
• Juuri murskattua pippuria
• Hunaja
• Koristele tuoreilla timjaminoksilla

Ohjeet:

1. Aseta panettaviipaleet yhdeksi kerrokseksi alumiinifoliolla vuoratulle leivinpaperille.
2. Paista 450 asteessa 8-10 minuuttia tai kunnes kultainen. Siirrä lastalla paperipyyhkeellä vuoratulle ritilälle. Anna seistä 10 minuuttia tai kunnes se on rapeaa.
3. Päärynä ja omenaydin. Leikkaa päärynä poikittain 12 ohuiksi renkaiksi. Järjestä tarjoilulautaselle. Päälle tasaisesti pancetta ja vuohenjuusto; ripottele pippuria. Ripottele hunajalle juuri ennen tarjoilua. Koristele haluttaessa.

Bataatti -maapähkinäkeitto kinkku -krutonkeilla

Valmistus: 23 minuuttia, kypsennys: 45 minuuttia, saanto: 10 kuppia

Ainekset:

• 1/4 dl voita tai margariinia
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 3/4 dl hienonnettua selleriä
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 6 kuppia kananlientä
• 3 kiloa bataatteja, kuoritut ja karkeasti pilkotut
• 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 2 kuppia kuutioitua keitettyä kinkkua
• 2/3 dl kermaista maapähkinävoita
• 1 kuppi kermavaahtoa
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl juuri jauhettua pippuria
• Koristele tuoreilla rosmariinioksilla

Ohjeet:

1. Sulata voi hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä; lisää sipuli, selleri ja valkosipuli ja paista 10 minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Lisää liemi, peruna ja hienonnettu rosmariini. Kiehauta; peitä, vähennä lämpöä ja hauduta 25 minuuttia tai kunnes peruna on erittäin pehmeä.
2. Kuumenna samalla suuri tarttumaton paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää kinkku ja paista, kunnes se on ruskistunut ja rapea joka puolelta. Poista lämmöltä; sivuun.
3. Käsittele perunaseos erissä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Palauta perunaseos hollantilaiseen uuniin; sekoita joukkoon maapähkinävoi. Keitä keskilämmöllä, kunnes keitto on tasaista, sekoita usein. Sekoita kermavaahto, suola ja pippuri; keitä kunnes se on lämmennyt kunnolla.
4. Tarjoile, kaada keitto yksittäisiin kulhoihin. Päätä jokainen annos kinkulla. Koristele haluttaessa.

Kotitekoinen omenakastike

Valmistus: 20 minuuttia, kypsennys: 20 minuuttia, saanto: 6 kuppia

Parhaan maun ja tekstuurin saamiseksi käytä erilaisia ​​omenoita - kuten Granny Smith, Golden Delicious ja Gala -, kun teet omenakastiketta ja piirakoita.

Ainekset:

• 12 suurta omenaa, kuoritut ja karkeasti pilkotut
• 1 kuppi sokeria
• 1/2 sitruuna, viipaloitu

Ohjeet:

1. Paista kaikki 3 ainesosaa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä sekoittaen usein, 20 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmeitä ja mehut sakeutuvat.
2. Poista ja hävitä sitruunaviipaleet.
3. Tarjoile omenakastiketta lämpimänä; tai anna jäähtyä ja säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Maustettu omenasose: Korvaa 1/2 kuppia tiukasti pakattua ruskeaa sokeria ja 1/2 kupillista rakeistettua sokeria 1 kupillisella sokerilla. Jätä pois sitruunaviipaleet ja lisää 1 tl jauhettua kanelia ja 1/4 tl jauhettua neilikkaa; valmistaudu ohjeiden mukaan.

Lisää syksyn reseptejä

• Mukavat ruoanmuutokset
• Syksyiset vuokareseptit
• Terveet syksyn mukavat ruoat