Suklaakaramellikurpitsa -jälkiruoka - SheKnows

Nämä makeat ja täyteläiset kurpitsan jälkiruoat miellyttävät makeaa elämässäsi. Niin suloisia, ne tekevät juhlalisän lomasi jälkiruokapöydälle.

Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä Super Mario -kalenteri on pakollinen videopelaajalle ja yksinomaan Amazonissa

Nämä kurpitsat ovat kooltaan noin söpöjä todellisia, joita näet ruokakaupassa. Tämä resepti tuottaa yhdeksän kurpitsaa, mutta yksi kurpitsa palvelee noin neljää ihmistä.

Suklaakaramellikurpitsa -jälkiruoka

Ainekset:

• 14 unssia maitosuklaata
• 1 (13,4 unssia) voi dulce de leche (karamelli)
• 12 unssia oranssi tai valkoinen makeispäällyste/karkki sulaa
• Lorann -kurpitsan öljy (kurpitsapiirakan makuinen öljy) (valinnainen)

Ohjeet:

Pilko maitosuklaa hienoksi ja avaa sitten dulce de leche -purkki.

Sulata kulhossa maitosuklaa ja anna sen jäähtyä noin 91 asteeseen F. Lisää dulce de leche ja sekoita. Seos on hyvin paksu, mutta karamelli ja suklaa on sekoitettava hyvin, joten se auttaa käyttämään käsiäsi. Kun astia on sekoittunut hyvin, peitä kulho muovikelmulla ja anna levätä vähintään 30 minuuttia. Kun olet purkanut sen, vaivaa sitä käsin tasaiseksi, noin 30 sekuntia.

Jaa sulatettu suklaa/dulce de leche -seos 8-12 osaan, jättäen pieni kourallinen kurpitsan varsille. Pyörittele jokainen kappale palloksi, litistä se hieman ja tee pieni kolhu yläreunan keskelle.

Leikkaa urat jokaiseen palloon veitsellä, alkaen yläosan sisennyksestä ja menemällä aina vastakkaiselle puolelle. Käytä sitten veitsen takaosaa lehtojen laajentamiseen tarkemman kurpitsan muodon saamiseksi.

Jaa varattu mallisuklaa 8–12 osaan ja rullaa ne lyhyiksi paloiksi kurpitsan varsille.

Kaada makeispäällyste mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja mikroaaltouuni korkealle 40 sekunnin ajan. Ota se pois ja sekoita, vaikka kiekot eivät näytä sulaneilta. Kuumenna mikroaaltouunissa vielä 30 sekuntia korkealla ja anna sen jäähtyä mikroaaltouunissa 1-2 minuuttia. Poista se ja sekoita voimakkaasti.

Kuumenna uudelleen 10-15 sekunnin välein sekoittaen jokaisen jälkeen, kunnes se on sulanut. Jokainen mikroaaltouuni on erilainen, mutta varo etenemästä hitaasti, koska karkit voivat palaa helposti. (Jos karkkipinnoite on hieman liian paksu, lisää joitakin tärkeimpiä kiteitä, kasviöljyä tai kookosöljyä ohentamaan sitä.)

Nyt on myös aika lisätä kurpitsan öljyä, jos haluat. Lisää muutama tippa, maista sitten. Toista, kunnes saat halutun maun.

Kasta suklaakaramellikurpitsa sulatettuun karkkipinnoitteeseen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai tarttumattomalla vuorauksella.

Varmista, että suklaakaramellikurpitsaasi pohjat ovat kauniisti pinnoitetut, kääntämällä ne ympäri ja levittämällä kerros karkkipinnoitetta pohjalle ennen kastamista. Varmista vain, että peität vain tasaisen pinnan, tai kurpitsasi eivät näytä luonnolliselta.

Pudota yksi kurpitsa oranssiin päällysteeseesi, paina kurpitsa karkkipinnoitteeseen ja upota kokonaan.

Nosta kurpitsa haarukalla pois karkkipinnoitteesta. Napauta kulhon sivussa olevaa haarukkaa useita kertoja, kunnes ylimääräinen karkkipinnoite putoaa kurpitsasta. Varmista, että yläosassa oleva kolhu on näkyvissä; sinun on ehkä työnnettävä sormesi siihen ja työnnettävä karkkipinnoite ulos.

Laita kurpitsa vuoratulle leivinpaperille ja tasoita haarukan piikit. Paina varsi yläosan sisennykseen.

Toista puolet kurpitsista ja anna jäähtyä noin 10 minuuttia, kunnes karkkipinnoite on kovettunut.

Nyt sinun on päivitettävä karkkipinnoite. Kuumenna se 10-15 sekunnin välein sekoittaen joka kerta, kunnes se sulaa uudelleen. Jatka loput kurpitsat kastamalla, lisäämällä varret ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on kovettunut.

Tarjoile jälkiruoaksi kiitospäivänä, Halloweenina tai muuna syksyn kokoontumisena tai kääri kirkkaisiin sellofaanipusseihin ja anna lahjaksi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa, ja ne säilyvät hyvin vähintään kuukauden ajan.

Lisää ruokaideoita

Peekaboo -kurpitsaleipä
Syötävät teekupit
Suklaa lusikat, jotka sulavat juomasi