3 suolaista loman alkuruokaa - SheKnows

Jos olet kyllästynyt tavanomaisiin loma -alkupaloihin, kuten vihanneksiin ja dippikastikkeeseen tai lihaan ja juustoon, lisää leipäsi hieman pizzazzia näillä pienillä puremilla, jotka ovat täynnä suolaisia ​​makuja.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia

Kaikkien cocktail -juhlien ja loma -illallisten kanssa tähän aikaan vuodesta on helppo jäädä jumiin ruokalistan suunnittelun suhteen. Kokeile tällä kaudella jotain uutta näillä helpoilla mutta vaikuttavilla alkupaloilla.

Mini pekoni-sipulipaloja vuohenjuustovaahdolla

Pekoni on aina yleisön miellyttävä, mutta se on vielä parempi, kun se on karamellisoitu sipulilla ja balsamiviinietikalla.

Saanto 20

Ainekset:

• 6 nauhaa pekonia, hienonnettuna
• 1 kuppi hienoksi pilkottua punasipulia
• 1-2 tl balsamiviinietikkaa
• 2 unssia vuohenjuustoa, huoneenlämpöistä
• 1/4 kuppi plus 1 rkl raskasta kermaa, jaettu käyttö
• 1 tl tuoretta hienonnettua timjamia
• 1 jäähdytetty piirakkakuori
• Jauhot

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Jauhota kevyesti työtasosi ja rullaa piirakkakuori hieman ulos kaikkiin suuntiin. Leikkaa 2-1/2 tuuman pyöreällä keksileikkurilla 20 leivonnaista.
3. Painele leivonnaiset pieniksi muffinssivuokiksi ja paina kulmat ja pohja. Pistele jokaisen leivonnaisen pohjaa haarukalla useita kertoja.
4. Paista 12-14 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Ota pois uunista ja jäähdytä taikinan kuoret ritilällä.
5. Yhdistä pienessä kattilassa pekoni ja sipuli. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes pekoni alkaa kuohua, ja vähennä sitten matalaksi. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia sekoittaen ja raaputtamalla pannun pohjaa usein.
6. Lisää balsamietikkaa maun mukaan ja jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia, kunnes pekoni ja sipuli ovat hyvin karamellisoituneet.
7. Sekoita kulhossa vuohenjuusto, 1 rkl kermaa ja timjamia.
8. Vatkaa 1/4 kuppia kermaa sähkövatkaimessa, jossa on vispilä.
9. Taita kermavaahto vuohenjuustoseokseen. (Asennuksen helpottamiseksi lusikka seos leivonnaispussiin tai vetoketjulliseen pussiin, jonka kulma on leikattu.)
10. Kokoonpanoa varten täytä jokainen leivonnaiskuppi pekoni-sipuliseoksella ja lisää päälle vuohenjuustovaahto.

Chipotle-kaakaon porsaan sisäfileet crostini

Älä anna tämän ainutlaatuisen makuyhdistelmän estää sinua maistamasta näitä herkullisia ja hellävaraisia ​​sianliha -crostineja.

Saa noin 20-30 riippuen sianviipaleiden paksuudesta

Ainekset:

• 1 kilon porsaan sisäfilee, rasvasta ja hopeanahasta leikattu
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl jauhettua chipotle -pippuria
• 1/4 tl kanelia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 3 rkl hienonnettua tomaattia
• 2 rkl hienonnettua punasipulia
• 1/2 rkl hienonnettua korianteria
• Patonki, viipaloitu
• Jack -juusto, viipaloitu
• Balsamiviinietikkaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Yhdistä ruskea sokeri, kaakaojauhe, suola, chipotle -pippuri ja kaneli. Peitä sianliha reilusti joka puolelta mausteseoksella.
3. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä pannussa korkealla lämmöllä. (Älä käytä tarttumatonta ainetta.) Kun pannu on erittäin kuuma, hauduta sianlihaa noin 1 minuutti per puoli kuoren muodostamiseksi. Aseta pannu uuniin jatkaaksesi kypsennystä, noin 15-18 minuuttia sianlihan koosta ja halutusta kypsyydestä riippuen. (Suosittelemme lihalämpömittarin käyttöä, jotta lämpötila nousee 140 asteeseen F. Sianliha jatkaa kypsennystä, kun se on poistettu uunista ja saavuttaa 145 astetta F.)
4. Ota sianliha uunista ja teltta löysästi foliolla vähintään 5 minuutin ajan. Kun se on tarpeeksi viileää käsitellä, viipaloi sianliha ohuiksi viipaleiksi.
5. Yhdistä pienessä kulhossa tomaatti, sipuli ja korianteri.
6. Kokoa asettamalla patonki viipaleet uunipellille. Päälle siivu juustoa, paahda sitten kuumassa uunissa, kunnes juusto on sulanut. Päälle 2 viipaletta sianlihaa, lusikallinen tomaattiseosta ja tilkka balsamiviinietikkaa.

Mini butternut squash-fenkoli piirakka taskut

Ripaus makeutta saa nämä suolaiset piirakkataskut laulamaan.

Saanto 20

Ainekset:

• 1-1/2 kiloa kurpitsaa, kuorittu ja leikattu kuutioiksi
• 1 iso fenkolin sipuli, sydämenä ja karkeasti hienonnettuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1/8 tl muskottipähkinää
• 1/4 tl tuoretta raastettua inkivääriä
• 2 jäähdytettyä piirakkakuorta
• 2-3 ruokalusikallista hunajaa, tarvittaessa ohennettuna
• 1/4 cup hienonnettua paahdettua pekaanipähkinää
• 1 muna
• Jauhot
• Suola
• Pippuri

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Yhdistä kurpitsa ja fenkoli lasisessa uunivuoassa. Mausta oliiviöljyllä ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes kurpitsa on haarukka pehmeä, noin 30 minuuttia. Laske uunin lämpötila 350 asteeseen F.
3. Laita paahdetut vihannekset monitoimikoneeseen ja soseuta. Lisää muskottipähkinä ja inkivääri. Pulse yhdistää. Maku seos mausteeksi. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
4. Jauhot työtasosi kevyesti ja kauli piirakkakuoret hieman ulos kaikkiin suuntiin. Leikkaa 2-1/2 tuuman pyöreällä keksileikkurilla 20 kpl leivonnaisia ​​jokaisesta kuoresta.
5. Tee munanpesu lyömällä muna tilkka vettä.
6. Aseta 20 leivonnaista leivinpaperilla vuoratulle pellille. Harjaa munanpesu reunojen ympärille. Laita jokaisen leivonnaisen keskelle kasaava teelusikallinen kurpitsasosea. Päälle jäljellä oleva taikina. Purista haarukalla jokaisen piirakan reunat. Tee 3 pientä reikää jokaisen piirakan päälle. Harjaa yläosat munanpesulla.
7. Paista 15-17 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
8. Sivele lämpimien piirakoiden yläosat välittömästi hunajalla ja ripottele päälle hienonnettuja pekaanipähkinöitä.

Nopea vinkki: Tee halutessasi lisää piirakataskuja jäännöksellä täytetyllä soseella tai vatkaa nopea keitto vatkaamalla kananlientä ja maitoa keskilämmöllä halutun sakeuden saavuttamiseksi.

Lisää alkuruoan reseptejä

Helposti täytetyt leivonnaiset
Paistettua kurpitsaa valkosipulijogurtilla
Mini Ruben -voileipiä