Aiotko siis tehdä paahtopaistia jouluksi? Lähes kaikki lihansyöjät elävät ja kuolevat, koska ne upottavat hampaansa kuumaksi, tuoreeksi, mehukkaaksi ensiluokkaiseksi. Mutta onko mahdollista, että paisti on todella parempi seuraavana päivänä?
Lisää: Muuta illallisen jäännökset lounaaksi, jonka syöt mielellään
Näiden kahden reseptin perusteella se on. Jos sinulla on onni jäädä ylimääräiseen yliluokkaan paahtamisen valmistamisen jälkeen tänä lomana kausi, muuta se yhdeksi (tai molempiksi) näistä maukkaista ruuista ja lisää lihansyöjäleima tavalliseen tapaan ruokalaji.
Prime kylkiluun Caesar -salaatin resepti
Tarjoilee 1-2
Ainekset:
- 5 lehtiä roomalaista salaattia, hienonnettuna
- 2 pientä viipaletta (tai yksi suuri viipale) esitäytä kylkiluun jäämät, leikkaa nauhoiksi ja lämmitä uudelleen
- 16 krutonkia
- Parmesanjuustoa maun mukaan
- Caesar -salaattikastike maun mukaan (resepti seuraa)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Lisää: Taivaallisen paahtopaistotaiteen hallitsemisen ei tarvitse olla vaikeaa
Ohjeet:
- Kaada salaatti, juusto, kastike, suola ja pippuri isoon kulhoon.
- Aseta salaatti yhdelle suurelle lautaselle (yhden aterian yhteydessä) tai kahdelle pienelle lautaselle (sivusalaatiksi kahdelle).
- Päälle pääruokaa (ja halutessasi ylimääräistä Parmesan -juustoa).
Caesar -kastikkeen resepti
Ainekset:
- 2 rkl raastettua parmesanjuustoa
- 1 sardellifilee
- 1 munankeltuainen
- 2-3 rkl sitruunamehua
- 1 tl sitruunankuorta
- 2 rkl korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 valkosipulinkynttä
Ohjeet:
- Sekoita tehosekoittimessa (tai käyttämällä kulhoon tehtävää tehosekoitinta) munankeltuainen, valkosipuli ja anjovis tahnaksi.
- Lisää kaikki muut ainekset paitsi oliiviöljy ja sekoita muutama sekunti sekoittumiseen.
- Hitaasti lisää oliiviöljyä tehosekoittimen ollessa alhaalla, kunnes kastike on yhdistetty ja kermainen (lisää ylimääräistä oliiviöljyä ohuemman kastikkeen saamiseksi).
- Säilytä sidoksen jäämät jääkaapissa enintään kolme päivää.
Lisää: Grillatun kanan resepti, joka saa sinut kaipaamaan tähteitä - kyllä, tulet
Zesty prime rib sandwich -resepti
Ainekset:
- 1 viipale jäljellä oleva esipaista, leikattu nauhoiksi ja lämmitetty uudelleen
- 2 viipaletta ciabattaa tai muuta maalaismaista leipää
- 1 lehti romainesalaattia (tai rucolaa rohkeampaa varten)
- 3 viipaletta roma tomaattia
- 1 siivu keskikokoista cheddarjuustoa (valinnainen)
- 1-2 rkl kermaista piparjuurikastiketta (resepti noudatettava)
Ohjeet:
- Aseta juusto (haluttaessa), esikuori, salaatti ja tomaatti yhden leipäviipaleen päälle.
- Päälle kermaista piparjuurikastiketta ja aseta toinen siivu päälle.
- Leikkaa kahtia viipaleiksi ja tarjoile.
Kermaisen piparjuurikastikkeen resepti
Ainekset:
- 1/3 cup korkealaatuista majoneesia (ei salaattikastiketta)
- 1/3 rkl valkoviinietikkaa
- 1-1/4 tl sokeria
- 2 tl valmistettua piparjuurta
Ohjeet:
- Liuota sokeri ja suola etikkaan pienessä kulhossa.
- Lisää majoneesi, piparjuuri ja sitten etikkaliuos tehosekoittimeen ja sekoita mediumilla noin 10 tai 15 sekuntia, kunnes se on tasaista ja kermaista.
- Jäähdytä peitetyssä astiassa vähintään kaksi tuntia.
- Säilytä jäännökset enintään kaksi viikkoa.
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
Alunperin julkaistu huhtikuussa 2012. Päivitetty joulukuussa 2016.
