Lihaton maanantai: Grillattuja munakoisomarinara -voileipiä mausteisella potkulla - SheKnows

Grilli, savuinen mozzarella ja kirpeä tomaattikastike, mitä muuta voisit toivoa upeassa voileivässä? Löydät munakoisoa kaikkialta tänä kesänä, joten käytä sitä hyväksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Tämä voileipä on yksi kesän suosikeistani. Kesä on grillausta, ja miksi munakoisot jätetään pois? Munakoisoviipaleiden heittäminen grillille lisää niihin mukavaa savua, joka sopii hyvin marinarakastikkeen kanssa. Marinara -kastikkeesta puheen ollen tämä on niin helppo valmistaa ja lisää upea, hieman mausteinen maku.

Lisäsin marinara -kastikkeeseen jalapeño -pippuria ja punasipulihiutaleita pitääkseen asiat mielenkiintoisina, ja poika, onko se maukasta. Sinulla pitäisi olla ylimääräistä kastiketta jäljellä sen jälkeen, kun se on lisätty voileipärulliin. Älä tuhlaa sitä - tarjoile sitä sivussa ja käytä rullia sen imeyttämiseen. Voin taata, että tästä voileivästä tulee kesän suosikki.

Grillattu munakoiso marinara -voileipien resepti

Kun viipaloit munakoisoa, varmista, että se on ohuella puolella, noin 1/2 tuumaa paksu. Jätin ihon päälle lisää tekstuuria ja auttamaan pitämään tarjouksen munakoisoa yhdessä grillissä. Nämä voileivät ovat kesän herkkuja.

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia

Ainekset:

Marinara -kastikkeelle

• 1-1/2 rkl oliiviöljyä
• 1 (15 unssia) tölkkikastiketta
• 1/4 cup valkoista sipulia, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 jalapeño -pippuria, siemenet ja kalvo poistettu, kuutioituna
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl pippuria hiutaleita
• 1/4 tl kuivattua rosmariinia
• 1 tl sokeria
• 1 tl tuoretta basilikaa, hienonnettuna

Voileivälle

• 1 rkl kasviöljyä
• 1 keskikokoinen munakoiso, pesty ja päät leikattu, leikattu 1/2 tuuman paksuisiksi kierroksiksi ja leikataan sitten puoliksi
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 4 unssia raastettua mozzarellajuustoa, jaettuna tasaisesti
• 4 ranskalaista hoagie-rullaa, leikattu puoliksi vaakasuoraan
• Tuoreita basilikan nauhoja koristeluun

Ohjeet:

Marinara -kastikkeelle

1. Lisää oliiviöljy keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja paista noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista noin 30 sekuntia.
2. Lisää jalapeño ja keitä noin minuutti. Lisää tomaattikastike, suola, mustapippuri, paprikahiutaleet, kuivattu rosmariini ja sokeri. Sekoita yhdistämään.
3. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja keitä noin 4 minuuttia. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
4. Sammuta lämpö ja lisää basilika. Sekoita yhdistämään. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.

Voileipiä varten

1. Sivele grilli öljyllä ja aseta se sitten keskilämpötilaan. Ripottele munakoisopaloja suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Kun grilli on kuuma, vähennä lämpö keskitasolle.
2. Lisää munakoiso ja kypsennä 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta katsomalla, ettei se pala. Munakoiso saa tummia grillimerkkejä ja sen on oltava pehmeä, kun se on valmis.
3. Lisää leivinpaperille leivinpaperin pohjat. Lisää muutama lusikallinen marinarakastiketta kuhunkin paksuun kerrokseen, joka peittää rullat.
4. Lisää kastikkeen päälle useita munakoisopaloja (tarpeeksi peittämään rulla) ja ripottele sitten kukin mozzarellajuustoa. Lisää halutessasi hieman kastiketta.
5. Laita uunin broilerin alle muutamaksi minuutiksi, kunnes juusto sulaa ja leipä murenee. Pidä niitä tarkasti silmällä, jotta ne eivät pala.
6. Ota uunista, koristele basilikalla ja tarjoile hoagie -rullien yläpuolikkaiden ja ylimääräisen marinarakastikkeen kanssa.
7. Tarjoile lämpimänä.

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Mausteinen chipotle huolimaton Joes kermaisella korianterilla
Paahdettua mustikka- ja rucolasalaattia sitruuna-samppanjavinaigretteella
Paahdettua tofua moolikastikkeella