Mehukas carnitas saa makean ja tahmean muodonmuutoksen kirsikkakoksin avulla.
Viime vuonna rakastuin carnitasiin. Se oli nopea lasku. Jotkut saattoivat kutsua sitä himoksi, mutta melkein puolitoista vuotta myöhemmin olemme edelleen vahvoja. En myöskään syrji. Naudanlihaa, sianlihaa, tonnia erilaisia makuyhdistelmiä - ne ovat kaikki herkullisia.
Joten kun mieheni osti iltavuoron kirsikkakoksista, kun hän työskenteli yövuorossa, ja tulin kotiin pari kiloa lihapalaa pari kuukautta sitten, minulla oli idea. Kirsikkakoksi ja naudanliha sekä hidas liesi. Miten se ei voisi olla hyvä? Naudanliha kypsyy matalalla ja hitaasti, kunnes se kirjaimellisesti hajoaa, ja kirsikkakoksi peittää sen makealla ja tahmealla kastikkeella, joka on vain täydellisyyttä.
Tarjoile tacoina tai rullana tai mene terveellisempää reittiä ja laita se spagetti -squashin päälle. Jos et ole jo carnitas -fani, lyön vetoa, että olet tämän jälkeen.
Hidas liesi kirsikkakoksi naudanlihan carnitas -resepti
Palvelee 6
Ainekset:
- 2,5–3 kiloa naudanlihaa
- Suolaa ja pippuria
- 1 (12 unssia) voi kirsikkakoksia
- 1 kuppi naudanlihaa
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Ohjeet:
- Mausta lihapaisti runsaalla suolalla ja pippurilla.
- Aseta paisti hitaaseen liesiin.
- Lisää kirsikkakoksi, naudanliha ja valkosipuli ja keitä matalalla tasolla 6-7 tuntia.
- Poista paisti hitaasta liesistä ja revi se irti kahdella haarukalla.
- Laita liha takaisin mehuun hitaassa liesi, heitä, kunnes se on päällystetty, ja tarjoile.
Lisää vedetyn naudanlihan reseptejä
Silputtu naudanliha torta Meksikon marinaran kanssa
Hidas liesi kilometriä korkeita silputtuja naudanlihavoileipiä
Tarjoukset Crock-Pot-tacot
