Mayojen kalenterin mukaan maailma päättyy joulukuussa. 21, 2012. Vuosi tästä päivästä päättyi heidän "pitkälaskentakalenteriinsa", mutta toivon, että he vain unohtivat kääntää sivun. Onneksi kaikki nämä maailmanlopun ennusteet ovat tähän mennessä olleet vääriä, mutta käytän mitä tahansa tekosyytä isännöimään illallista. Jos maailma päättyy vuonna 2012, suuri juhla, joka on saanut inspiraationsa mayojen ruuista, olisi hyvä jättää tämä elämä hyväksi.
Jotkut mayojen ruoanlaittoon tyypillisistä ruoista ovat maissi (maissi), kurpitsa, chili, tomaatit, pavut, avokado, suklaa ja vanilja. Mahdollisuudet ovat rajattomat, kun luodaan ruokia, joissa on näitä rikkaita, vahvoja makuja ja mausteita, jotka ovat tämän keittiön kulmakivi. On selvää, että mayat olivat tekemässä jotain, koska nämä monipuoliset ainesosat vaikuttavat suurelta osin nykypäivän hintoihin.
Jos tämä on viimeinen ateria, jonka syön, menen mieluummin ulos täydellä vatsalla kuin jätän nälkäiseksi. Tässä on muutamia ehdotuksia viimeiseksi suureksi illalliseksi käyttäen joitakin perinteisimmistä mayalaisen keittiön raaka -aineista. Kerro vieraillesi tuoda ruokahaluasi!
Tomaatit ja avokadot olisivat todennäköisesti kaksi eniten kaipaamaani ruokaa, jos maailma todella päättyy vuonna 2012. Hanki täyteesi tällä aloittelijalla.
Apocalypse -alkuruoka: Kotitekoinen guacamole
Ainekset:
- 3 avokadoa, puolitettuna, siemenenä ja kuorittuna
- 2 rkl limen mehua
- 1/2 keskikokoista purppuraa sipulia, kuutioituna
- 2 tomaattia, kuutioituna
- 1 rkl hienonnettua korianteria
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- Merisuolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Lisää isoon kulhoon avokado ja murskaa haarukalla. Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile heti.
Tämä ruokalaji on täynnä mayojen makuja ja on täydellinen lohduttava lähetys illallisvieraillesi. Jos maailma ei loppuisi, kutsuisimme sitä posoleksi. Mutta koska se on, nimeämme sen osuvammin Doomsday Stewiksi. Kokeile tätä SheKnowsin versiota.
Tuomiopäivän pata
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 iso kuivattu ancho chile, varret, siemenet ja revitty paloiksi
- 1/2 tl paprikahiutaleita (säädä mieleiseksesi)
- 3/4 dl kiehuvaa vettä
- 1/2 keskikokoista sipulia (mieluiten valkoista), neljäsosa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 tölkki mustaa papukeittoa (18–19 unssia), mieluiten kasvissyöjä
- 1 tölkki valkoista, huuhdeltavaa ja valutettua
- 1 rkl tuoretta limemehua
Ohjeet löydät täältä >>
Maissia, squashia ja papuja kutsutaan mayojen keittiön kolmeksi sisareksi. Kolme ainesosaa yhdistyvät tässä reseptissä taivaalliseksi viimeiseksi ateriaksi.
Viimeinen ehtoollinen
Saanto 16
Ainesosat
Tamale -täyte:
- 1 naudanpaisti
- 1 butternut squash, soseutettu
- 1 iso sipuli, puolitettu
- 3 valkosipulinkynttä, puristettuna
- 6 kuivattua ancho chile -paloa
- 3 kuppia naudanlihaa
- 1 tl oreganoa
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
Tamale taikina:
- 1 3/4 kuppia massaa (leivinjauhon läheltä löytynyt maissijauho)
- 1 kuppi kuumaa vettä
- 1 kuppi maissijauhoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 tikkua voita
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 16 kuivattua maissinkuorta
Ohjeet
- Laita naudanliha kattilaan sipulilla ja kaada päälle liemi, joka peittää lihan. Kypsennä korkealla 6 tuntia tai kunnes liha on pehmeää.
- Poista siemenet ja varret ancho chilisistä, pese kädet varovasti sen jälkeen tai käytä käsineitä. Laita chilit kattilaan, jossa on 2 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes ne ovat paksuja. Valuta ja laita chilit monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää suola, pippuri, valkosipuli ja oregano.
- Pilko kypsennetty liha ja sekoita chilikastikkeeseen varaamalla 2 ruokalusikallista massaan.
- Liota maissin kuoret lämpimässä vedessä, aseta päälle jotain raskasta, jotta ne pysyvät veden alla.
- Sekoita suuressa kulhossa massa ja lämmin vesi pehmeäksi taikinaksi. Sekoita kulhossa voi, ruokasooda, maissijauho ja valkosipulijauhe. Kerma yhteen. Lisää voin seos masa -seokseen. Yhdistä käsilläsi.
- Valuta ja taputtele kuoret kuivaksi. Levitä taikina maissin kuorien päälle neliön muotoiseksi jättäen tilaa pohjalle, päälle ja sivuille. Käytät noin 1/3 kuppia jokaiseen kuoreen. Aseta 1/2 rkl lihatäytettä ja 1/2 rkl squash -sosea keskelle. Taita kuorien sivut keskelle ja pyöritä kuin burrito.
- Höyryä 1 tunti tamale -kattilassa.
- Tarjoile mustan pavun ja riisin kanssa.
Et voi poistua tästä maailmasta ilman kunnollista jälkiruokaa. Koska emme ole liian huolissamme vyötärölinjoistamme, miksi et nauttisi runsaasta ja dekadenttisesta suklaakakusta? Kokeile lisätä teelusikallinen cayennepippuria tähän SheKnows -reseptiin saadaksesi vähän lämpöä ja ainutlaatuisen maun.
Kuolema suklaalla
Palvelee 2
Ainekset:
- 2 1/2 unssia katkeraa tai puolimakeaa suklaata (noin 1/3 kuppia suklaalastuja)
- 3 rkl suolatonta voita
- 3 rkl sokeria
- 1/4 tl vaniljauutetta
- 1 muna
- 1 rkl yleisjauhoja
Ohjeet löydät täältä >>
Vaikka mayat eivät ehkä osoittautu parhaiksi ennustamaan maailman loppua, he tiesivät varmasti syödä. Hemmottele ikään kuin tämä olisi viimeinen ateriasi, mutta sinun kannattaa ehkä keskeyttää kaikki suuret ostokset joka tapauksessa.
Cocktail -reseptit viimeiselle aterialle
Veren appelsiinin margarita -resepti
Tyylikkäät cocktailreseptit viihdyttäväksi
Juhlalliset cocktailreseptit lomalle
