Pekoni on aina ollut aamiaisruoan peruselintarvike, mutta se muuttuu nopeasti, kun kasvava ja luova valikoima suolaisia, suolaisia ja jopa makeita tapoja valmistaa tämä mehevästi savustettu sianliha. Tee pekonista osa illallista - ja jopa jälkiruokaa - näillä herkullisilla pekoniresepteillä.
Kekseliäitä reseptejä, joissa on pekonia
Baconin roll-up-alkupalat
Tekee 16 annosta
Ainekset:
1 tölkki kokonaisia kastanjoita, jokainen leikattu puoliksi
1/2 kiloa pekonia, viipaleet leikattu puoliksi
1/4 cup majoneesia
1/2 dl vaaleanruskeaa sokeria
1/4 dl tomaattipohjaista chilikastiketta
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kääri kastanjapuoli puolikkaalla pekonia. Järjestä rullat saumauspuoli alaspäin uunivuokaan.
2. Paista rullia 30 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita. Valuta rasva pois. Vatkaa kulhossa keskenään majoneesi, ruskea sokeri ja chilikastike. Kaada kastike rullien päälle ja paista vielä 20 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Pekoni kääritty kana
Tekee 6 annosta
Ainekset:
6 luutonta, nahatonta kananrintaa, paksuiksi 1/4-tuumaiseksi
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
6 ohutta siivua kinkkua
6 viipaletta Muenster -juustoa
12 viipaletta pekonia
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla. Aseta 1 siivu kinkkua ja 1 siivu juustoa jokaisen kananrinnan päälle.
2. Taita kana puoliksi ja kiedo 2 viipaletta pekonia jokaisen kanan rinnan ympärille. Aseta kananrinnat uunivuokaan ja paista 40–45 minuuttia tai kunnes kana on täysin kypsää.
Sokeroitu pekoni
Tekee 8 annosta
Ole rohkea jälkiruokasi kanssa ja ripottele sokeroitu pekoni vaniljajäätelön päälle tai lisää se leipävanukkaan - maun kontrastit ovat yllättävän jumalallisia.
Ainekset:
16 kpl paksuiksi viipaloituja pekoneja
1/2 dl vaahterasiirappia
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Laita pekoni folioon vuoratulle alustalle. Paista pekonia rapeaksi, noin 10-15 minuuttia. Tyhjennä rasva pekonista.
2. Kaada siirappi pekonin päälle. Laita pekoni takaisin uuniin ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes pekoni on kullanruskea. Ota pannu pois uunista ja siirrä pekoni paperipyyhkeiden päälle asetettuun telineeseen. Anna jäähtyä 5 minuuttia tai kunnes rapea. Murskaa palvelemaan.
Lisää reseptejä pekonin kanssa
Paras munakokkeli- ja pekoniaamiainen
Cheddar -pekonihampurilainen
Sinihomejuusto ja pekoni Deviled Munat
