Tuo katumessujen juhlatunnelma seuraavaan erityiseen kokoontumiseen kotitekoisten churrojen kera.
Churroja on helpompi valmistaa kuin luulisi ja käytät edullisia ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on kotona. Niiden sokeripinnoite ja suklaakastike muodostavat kauniin (ja herkullisen) esityksen erityiselle aamiaiselle, brunssille tai jälkiruoalle.
Kotitekoiset churrot suklaakastikkeella resepti
Ainekset:
Churro -taikina
- 1 kuppi vettä
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl kasviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi jauhoja
- Kasviöljy paistamiseen
Sokeriseos
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl suolaa
Suklaakastike
- 4 unssia puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
- 1/2 dl raskasta kermaa
- 1/2 tl kanelia
Ohjeet:
1
Valmista taikina
Yhdistä keskikokoisessa kattilassa vesi, sokeri, kasviöljy ja suola ja kiehauta. Poista nopeasti lämmöltä ja sekoita jauhot, kunnes siitä muodostuu pallo. Anna taikinan jäähtyä muutama minuutti ja lusikoi leivonnaispussiin, jossa on suuri tähtikärki.
2
Putki taikina
Kuumenna suuri kattila, joka on täytetty 2 tuumaa kasviöljyä, 365 asteeseen F. Käytä karkkia/friteerattua lämpömittaria lämpötilan seuraamiseen. Pujota taikina kuumennettuun öljyyn 4 tuuman nauhoilla, jotka on leikattu veitsellä.
3
Paista taikina
Paista muutama nauha kerrallaan kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Älä koskaan jätä kuumaa öljyä ilman valvontaa. Siirrä lusikalla tai pihdeillä paperipyyhkeisiin valuaksesi.
4
Pyörittele sokerissa
Valmista sokeriseos yhdistämällä sokeri, kaneli ja suola ja kaada pienelle lautaselle. Pyörittele lämpimät churrot sokeriseoksessa joka puolelta.
5
Valmista suklaakastike
Sulata suklaa kaksinkertaisessa kattilassa. Sekoita kaneli ja kerma tasaiseksi. Tarjoile lämpimänä.
Lisää sisältöä - Cinco de Mayo
Cinco de Mayon juhlaherkut
Cinco de Mayo piñata -keksejä
3 Ainutlaatuista margarita -reseptiä
