Riippumatta siitä, poimitko punajuuria takapiha-puutarhastasi tai pyyhkäisetkö sitä viljelijöiden markkinoilla, saat kaksinkertaisen illallisen näistä erittäin ravitsevista vihanneksista keittämällä juurikkaan lehtivihanneksia. Vitamiinilla ja kivennäisaineilla täynnä olevat juurikkaat tekevät maukasta vegaani lisuke tai terveellinen ainesosa salaatteihin, keittoihin tai tofusekoituksiin.
Riippumatta siitä, poimitko punajuuria takapiha-puutarhastasi tai pyyhkäisetkö sitä viljelijöiden markkinoilla, saat kaksinkertaisen illallisen näistä erittäin ravitsevista vihanneksista keittämällä juurikkaan lehtivihanneksia. Vitamiineista ja kivennäisaineista täynnä olevat punajuurikasit tekevät maukkaan vegaanisen lisukkeen tai terveellisen ainesosan salaatteihin, keittoihin tai tofusekoituksiin.
Hyvä sinulle Punajuurikas
Ainekset:
-
t
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 cup hienonnettua sipulia
- 1 iso valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 kiloa punajuurikasia, pesty, puumaiset varret leikattu, hienonnettu
- 1/2 dl valkoviiniä tai vettä
- 1/4 tl murskattua pippuria
- 1/2 dl pinjansiemeniä
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista usein sekoittaen, kunnes sipulit pehmenevät.
- Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen 1 minuutti.
- Lisää viiniä tai vettä ja kaavi ruskistuneet palat pannun pohjasta. Sekoita joukkoon punainen paprika.
- Lisää juurikasvihannekset ja sekoita tasaiseksi. Peitä pannu ja kypsennä 10 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes vihreät ovat kuihtuneet ja mureita.
- Lisää pinjansiemeniä sekoittaen ja tarjoile lämpimänä.
t
t
t
t
Lisää vegaanista lisuketta reseptejä!
