Sinulla on varmasti jäämiä kiitospäivän jälkeen, eikö? Käytä täytettäsi uudella tavalla: itse asiassa osana hampurilaista. Mikä olisikaan parempi yhdistelmä kuin sekoittaa jäljelle jäänyt täytteen oikea makupala jauhettuun kalkkunapiirakkaan?
Ja mikä vielä parempaa, jäljellä oleva täyte on valmistettu makkaramakkarasta, joka lisää loistavan maun jauhetulle kalkkunalle. Näissä miniburgereissa on myös oma annos grillattua sipulia, ja niiden päällä on nopea ja helppo karpalo- ja rosmariinikastike. Mitä tulee leipään, pidän erityisesti siitä, kun miniburgerit tarjoillaan pehmeällä rullalla. Joten käytin ruskeita ja tarjoilevia rullia ja paahdin ne kevyesti. Poika, oliko koskaan vaikea lopettaa näiden syöminen.
Mini salvia-makkarakastike kalkkunahampurilaiset karpalo-rosmariinikastikkeen reseptillä
Nämä minihampurilaiset ovat paras tapa käyttää jääneet täytteet. Voit myös käyttää jäämiä rullia ja karpalokastiketta.
Palvelee 2
Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 50 minuuttia
Ainekset:
- 1 pieni sipuli
- 1 rkl oliiviöljyä (sipulille)
- 3 viivaa suolaa
- 2 kuppia makkaramakkaraa (tai suosikkikastiketta)
- 1/2 kiloa jauhettua kalkkunaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl sipulijauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä (kalkkunahampurilaisille)
- 1/4 cup hyytelöityä tai kokonaista karpalokastiketta
- 2 rkl vadelmahilloa
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 1/4 dl vettä
- 6 pientä ruokarullaa, leikattu pituussuunnassa kahtia
Ohjeet:
Sipulien osalta
- Kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
- Lisää sipulit ja suola pannulle ja sekoita sipulien kypsymisen aikana.
- Anna kypsyä, kunnes sipulit alkavat muuttua läpikuultaviksi ja hieman ruskeiksi (noin 8 minuuttia).
- Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
Kalkkunahampurilaisille
- Lisää keskikokoiseen kulhoon kastike, jauhettu kalkkuna, pippuri ja sipulijauhe.
- Sekoita kaikki ainekset käsilläsi ja muodosta 6 pientä pihviä.
- Kuumenna keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
- Siirrä pihvit varovasti pannulle lastalla.
- Kun pihvien pohjat muuttuvat kultaisiksi, käännä ne ympäri ja laita pannulle kansi noin 5 minuutiksi.
- Poista kansi ja jatka kalkkunahampurilaisten kypsentämistä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Karpalo-rosmariinikastikkeeseen
- Kuumenna pieni pannu miedolla lämmöllä ja lisää karpalokastike, vadelmahillo, vesi ja rosmariinin oksat. Sekoita keskenään.
- Jatka sekoittamista kastikkeen kypsymisen aikana. Anna kiehua, kunnes kastike muuttuu hieman paksuksi (noin 7 minuuttia).
- Poista ja hävitä rosmariinin oksat juuri ennen tarjoilua.
Kalkkunan minihampurilaisten kokoaminen
- Lisää kalkkunapiirakka rullien kummallekin alapuolelle.
- Ripottele karpalo-rosmariinikastiketta hampurilaisen päälle.
- Päälle grillattua sipulia.
- Ripottele lisää kastiketta sipulien päälle.
- Levitä päälle toinen pullan puolikas ja tarjoile lämpimänä.
Lisää kastikereseptejä
Kalkkunaa ja wontonien täytettä karpalokastikkeella
Basilikan jauhettua kalkkunaa ja karpalotäytettä
Turkkilainen vuoka
