Jos et kestä kuumuutta, poistu keittiöstä… tai älä vain kytke uunia päälle. Kokeile näitä upeita reseptiideoita joillekin uunitason ja keittolevyttömättömille aterioille, jotka eivät ylikuumenna kotiasi kesällä.
On tahmea kesäilta, olet edelleen rantasuolan ja hiekan peitossa, ja viimeinen asia, joka tuntuu tekevän, on uunin kytkeminen päälle ja kodin tuntuma entisestään saunalta. Joten älä. Jätä uuni ja keittolevyt pois päältä ja keksi yksi näistä resepteistä, jotka eivät ole kokki kevyelle, virkistävälle ja terveelliselle illalliselle. Ei ruoanlaittoa - mikä siunaus!
Salaatit
Kun luulet ei-kokki, salaatit ovat aina ilmeinen valinta. Ne eivät ole vain erittäin hyviä sinulle, vaan - yllätys, yllätys - ne voivat itse asiassa olla myös mielenkiintoisia ja täyte, joten miehesi ei tarvitse joutua jääkaapin läpi etsimään hiilihydraatteja tunnin kuluttua.
Heitä proteiinipitoisia lisäosia, kuten munia ja kikherneitä, ja pyri tasapainoon tekstuureissa, väreissä ja makuissa. Kokeile joitain näistä herkullisista yhdistelmistä upealle kesäsalaatille:
- Yhdistä mesculin -salaattiseos tonnikalan, oliivien, viipaloidun punasipulin, neljään osaan keitetyn kananmunan, murennetun fetan ja kapriksen kanssa, ja ripottele sitten öljyä.
- Toimi kuten italialaiset ja nauti tuoreesta tomaatista, puhvelin mozzarellasta ja revityistä basilikanlehdistä sekä runsaasti oliiviöljyä ja rapeaa leipää.
- Viipaloi kylmä BBQ -kana supermarketista ja tarjoile salaattisängyssä, jossa on neljäsosa tomaattia, viipaloitu kurkku, viipaloitu paprika, murennettu fetta ja kivettömät Kalamata -oliivit.
Sekoitettu mezze -lautanen
Palvelee 2
Ruokahalumme ovat yleensä kevyempiä kuumina kesäkuukausina, joten valmista jättiläinen lautanen puren kokoisia herkkuja ja nauti rauhallisesta ilta-ateriasta upeilla makuilla, hyvällä seuralla ja lasilla viinistä.
Ainekset:
- 12-15 keitettyä katkarapua, kuorittu
- 2 tomaattia, kuutioituna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Persilja
- Pitaleipä, puolitettu
- Kalamata oliiveja
- Marinoituja artisokan sydämiä
- Marinoitua punaista paprikaa
- Kurkku, viipaloitu
- Fetta -juusto, murskattu
- Hummus
- Tzatziki
- Tarjoile sitruunaviipaleita
Menetelmä:
- Sekoita katkaravut, tomaatit, oliiviöljy ja sitruunamehu keskenään kulhossa.
- Heitä pitaleipä puolikkaat leivänpaahtimeen ja leikkaa sitten puoliksi uudelleen paahdetun ja rapean.
- Pöly pois hienoimmasta tarjoilulautasestasi tai jopa isosta puisesta leikkuulaudasta.
- Järjestä kaikki lautaselle, lusikalla runsaita hummus-, tzatziki- ja katkarapusalaatteja pienempiin esittelykulhoihin. Koristele sitruunaviipaleilla ja kaivaa!
Jälkiruoat
Saat aterian makean lopputuloksen heittämällä marjoja tavalliseen jogurttiin tai jäätelöön, pyörittämällä sitä haarukalla marmoroidun vaikutelman luomiseksi ja lusikalla lasipulloihin. Muutama repeytynyt mintunlehti (tai jopa pari sidosta suklaakastiketta) lisää myös vähän jotain tähän ei-kokki-ateriaan.
Lisää kesäreseptejä
Upeita kesän mangoreseptejä
Kesäiset jälkiruoat
Täydelliset kesän piknikreseptit ja piknikpakkausvinkit
