Jos haluat olla seuraava Rachael Ray tai Giada (eli Giada De Laurentiis, mutta hän ei tarvitse sukunimi), unelmasi voi toteutua kovalla työllä, suurilla keittiötaidoilla ja pyrkimyksellä onnistua.
Maailmassa, jossa suurin osa naisista johtaa kotitalouksiensa keittiötä, on yllättävää, että suurin osa huippukokkeista on miehiä. He johtavat kuumia, rasittavia ruoanlaittolinjoja viiden tähden ravintoloissa, ja me hoidamme ruoanlaitto- ja siivoustehtävät kotona. He miellyttävät paljon maksavia asiakkaita, kun yritämme miellyttää vaativaa 2-vuotiasta. Ravintolan ja kotitalouden pitäminen voi olla haaste, minkä vuoksi niin monet naiset eivät koskaan pääse siihen. Naiskokit ovat kuitenkin haluttuja ja tarpeellisia. Jos haluat saavuttaa menestystä omistamalla tai ylläpitämällä kriitikoiden ylistämää ravintolaa, ylitä rajat ja ryhdy tarvittaviin toimiin menestyäksesi naiskokiksi - aloita nyt.
Vaihe 1: Löydä kapeasi
Ensimmäinen askel menestyväksi naiskokiksi on löytää ruoanlaittorajasi. Haluatko leipoa, grillata, luoda etnisiä ruokia tai valmistaa erikoisruokia? Löytääksesi vastauksen, ole valmis tutkimaan ja kokeilemaan uusia asioita. Jos voit matkustaa ja oppia muita kulttuureja, tee se niin usein kuin mahdollista. Kun olet löytänyt kapeasi, tee siitä täydellinen. Ryhdy erikoisuutesi mestariksi.
Vaihe 2: Hanki muodollinen koulutus
Halusitpa avata oman ravintolasi tai olla pääkokki jo olemassa olevassa ravintolassa, muodollinen koulutus on välttämätöntä. Löydä kulinaarinen koulu omalla alueella ja ilmoittautua joillekin luokille. Jos sinulla on lahjakkuutta ja koulutusta sen tukemiseksi, tie menestykseen on paljon helpompi.
Vaihe 3: Ole valmis aloittamaan alhaalta
Liikemiestä ei palkata toimitusjohtajaksi heti, eikä kokki myöskään juokse linjaa heti. Ole valmis aloittamaan alhaalta ja jatka ylöspäin. Todista itsesi, yritä auttaa muita ja etsi yläpuolellasi olevia ohjeita ja ohjausta. Kun olet saanut jonkin verran kokemusta vyösi alla, voit hakea korkeampia tehtäviä.
Hyödyllisiä vinkkejä menestyväksi naiskokiksi
- Tee kompromisseja. Ravintolassa työskentely vaatii pitkiä tunteja ja myöhäisiä iltoja. Menestyvien kokkien on uhrattava henkilökohtaisessa elämässään voidakseen tehdä sitä, mitä he rakastavat urakehityksellä.
- Ole luova. Kokit valittavat hyvin harvoin tylsyydestä. Ole jatkuvasti valmis luomaan uusia ruokia ja tekemään nykyisistä parempia.
- Usko itseesi. Pidä positiivinen asenne ja usko kulinaarisiin taitoihisi. Ainoa henkilö, joka voi saavuttaa tavoitteesi ja tehdä unelmistasi totta - olet sinä.
Lisää naisista ja urasta
9 Uran menestyksen salaisuuksia
7 Menestyvien naisten tottumukset
Harkitsetko uran siirtoa?
