Kirkkaan vihreä napakaali on niin silmiinpistävä, mutta useimmat meistä luultavasti kävelevät joka kerta, kun näemme pään roikkuvan tuoteosassa. Miksi? Koska emme ole varmoja, mitä ihmettä tehdä sen kanssa. Jos kiinnostuksesi napakaalia kohtaan on herännyt, meillä on hyviä uutisia. Se on itse asiassa todella monipuolinen - puhumattakaan siitä, että se sisältää melko raskaan ravitsemuksellisen lyönnin.
Kun rakenne on jossakin sellerin ja bok choyn välissä, et todellakaan voi mennä pieleen käyttämällä napakaalia näissä maukkaissa resepteissä.
1. Napa -kaalikeitto
Lämmitä runsas napa -kulho kaalikeitto. Lisää muutama kuppi hienonnettua napakaalia suosikki kasvis-, kana- tai naudanlihakeittoon; se antaa keitollesi paljon kehoa ja vähemmän kaloreita kuin useimmat muut ainesosat.
Lisää: Veggie Chip -reseptit, jotka tappavat perunanhimoa
2. Napa -kaalirullat
Sen sijaan, että käyttäisit vihreää kaalia, kokeile joitain suurempia, ulompia lehtikaalin lehtiä. Leikkaa ne puoliksi, höyrytä tai keitä, kunnes ne vain muuttuvat pehmeiksi, ja täytä sitten keitetyn valkoisen riisin ja ruskean miedon makkaran tai hampurilaisen seoksella. Päälle tomaattikastiketta ja paista kuplivaksi.
3. Napa -kaali -tacokastike
Perinteisesti tacojen päällä on terveellinen kourallinen salaattia. Parempi valinta on napakaali, joka on maukkaampaa ja rapeampaa, mikä on hienosti kontrastissa taco -täytteet.
4. Nopea kimchee
Kimchee on mausteinen korealainen lisuke, tavallaan kuumin coleslaw, jonka olet koskaan syönyt. Perinteisen kimcheen valmistus voi kestää useita päiviä. Kuitenkin nopeaa kotiversiota varten yhdistä muutama kuppi hienonnettua napakaalia, ruokalusikallinen sambal-oelekia (itämainen kuuma kastike), 3 rkl riisiviinietikkaa, 4 viipaloitua valkosipulinkynttä ja terve suola. Sekoita hyvin, jäähdytä yön yli ja syö sitten suoraan kulhosta!
5. Haudutettua napakaalia
Nopeaa ja helppoa lisuketta varten lisää katkaistut valkoiset napakaalin varret pannulle ja peitä ne puoliväliin kasvisliemellä, jauhetulla inkiväärillä, valkosipulijauheella ja muutamalla teelusikallisella soijakastikkeella. Keitä keskilämmöllä 8–10 minuuttia tai kunnes napakaali on pehmeä.
Seuraava:Napakaali sekoitellen
Alunperin julkaistu heinäkuussa 2009. Päivitetty heinäkuussa 2017.
