Pork Milanese tekee erityisen sunnuntai-illallisen, ja se on erittäin helppo valmistaa. Tämä klassinen ruokalaji tyydyttää!
Aiheeseen liittyvä tarina. Grillattua porsaan ulkofileetä mausteisella harissapastalla
Tarjoile sianlihaa Milanesea sunnuntai -illalliselle. Tämä pannulla paistettu sianliha on koottava. Kevyt leipä on rapea ja ehdottomasti maukas. Täydelliselle aterialle tarjoile tämä klassinen ruokalaji pastan rinnalla, päälle hieman punaista kastiketta ja vihreää salaattia.
Milanon sianlihan resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 muna, lyöty
- 1/4 cup yleisjauhoja
- 1/4 dl raastettua parmesanjuustoa
- 1/2 dl panko -korppujauhoja
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl pippurihiutaleita
- 1/8 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 4 luutonta, ohuesti leikattua porsaan ulkofileetä
- 2-3 rkl oliiviöljyä, jaettuna
- Koristeena sitruunaviipaleet
Ohjeet:
- Lisää vatkattu muna matalaan kulhoon. Lisää jauhot toiseen matalaan kulhoon ja yhdistä kolmannessa parmesaanijuusto, panko, timjami ja punainen paprika.
- Ripottele jokainen porsaankyljys suolalla ja mustapippurilla. Yksi kerrallaan, peitä molemmat puolet, ruoppaa ensin ensin jauhot, seuraavaksi muna (anna ylimääräisen tippua takaisin kulhoon) ja lopuksi Parmesan-panko-seokseen.
- Lisää oliiviöljy isolle paistinpannulle keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sianliha pannulle (jos kaikki ei mahdu kerralla, työskentele kahdessa erässä, lisää öljyä ensimmäisen erän jälkeen) ja anna kypsyä noin 6 minuuttia, käännä kerran. Mukaan Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriö, turvallinen vähimmäislämpötila sianlihalle on 145 astetta F lihan lämpömittarilla mitattuna.
- Tarjoile yksittäisillä lautasilla sitruunaviipaleilla.
Sianliha tekee aterian erikoiseksi!
Lisää reseptejä sunnuntaina
Grillattua kalatakoa kermaisella kalkkikastikkeella
Tonnikalan ja pinaatin salaattivuoat
Paistin kana fajitas
