Mikä voisi olla parempaa kuin kotitekoisen taideteoksen dekadentti hemmottelu? Kotitekoinen taideteos, jossa on vadelman ja suklaan makuja, saattaa tehdä sen! Kiinnostaako? Katso tämä palkittu juustokakun resepti.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin No Bake Key Lime -juustokakku on paras aloittelijan jälkiruoka
Luovia kokkeja ja heidän onnekkaita rakkaitaan inspiroi Mary Lou Richardsin suklaan vadelmajuustokakkuresepti, joka voitti Ohion osavaltion messujen Best of Show -näyttelyn vuonna 2005.
Suklaan vadelmajuustokakun resepti
Saanto 1
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia suklaalevyä, hienonnettuna
- 1/4 dl makeisten sokeria
- 1/3 dl voita, sulatettuna
- 1 kuppi jäädytettyjä vadelmia, sulatettu
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 3 (8 unssia) pakkausta kermajuustoa, pehmennetty
- 1 (14 unssia) tölkkiä makeutettua kondensoitua maitoa (ei haihtunut maito)
- 4 munaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl vaniljaa
- 1 kuppi puolimakeaa suklaata, sulatettu ja jäähdytetty
- Tuoreita mintunlehtiä
- Kermavaahto
- Tuoreita vadelmia
- 1/2 dl suklaata, sulatettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Yhdistä pienessä kulhossa muruset ja makeissokeri ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
- Paina seos 9 tuuman jousivuoan pohjalle ja aseta sivuun.
- Yhdistä vadelmat ja sokeri ja laita sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa tuorejuusto kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vähitellen joukkoon makeutettu kondensoitu maito. Lisää munat yksi kerrallaan, maissitärkkelys ja vanilja ja sekoita hyvin (varo ylikuormittamasta).
- Jaa taikina puoliksi ja sekoita yksi kuppi sulatettua suklaata puoleen taikinasta ja kaada se sitten kuoren päälle.
- Sekoita vadelmaseos varovasti jäljellä olevaan taikinaan.
- Aloita ulkoreunasta ja työnnä keskelle lusikkaa vadelmataikina suklaataikinan päälle.
- Aseta jousivuoka matalaan uunivuokaan ja paista 50 minuuttia tai kunnes keskikohta näyttää lähes kiinteältä, kun pannua ravistellaan varovasti.
- Jäähdytä piirakkaa 15-20 minuuttia ja irrota sitten varovasti juustokakun reuna vuoasta, mutta älä poista sitä. Jäähdytä se kokonaan ennen jousivuoan poistamista, peitä sitten ja jäähdytä neljä tuntia tai yön yli.
- Ripottele päälle vielä sulatettuja suklaalastuja ja koristele kermavaahdolla ja tuoreilla vadelmilla.
Tämä resepti on annettu kohteliaasti Ohio Poultry Association (OPA). Resepti on yksi monista reseptivihkoista: Champion Cheesecakes: Recipes for Every Season, American Dairy Association & Dairy Council Mideast (ADADC) ja OPA.
Lisää juustokakkureseptejä
Kurpitsan juustokakun resepti
Mini no-bake brownie taikina juustokakku resepti
New Yorkin juustokakun resepti
