One-Pot Wonder: Helppo intialaisvaikutteinen tandoorikvinoa ja vihannekset-SheKnows

Tarvitsetko illallinenideoita edessä olevaan kiireiseen viikkoon? Tämä maukas yhden kattilan quinoa-ruokalaji on täynnä intialaisia ​​makuja ja vihanneksia, ja se on valmis hetkessä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Tämä erittäin helppo, intialaishenkinen ruokalaji on täysin lihaton, mutta silti tyydyttävä. Tämä tuoksuva ruokalaji on täynnä maukkaita mausteita, kuten valkosipulia, paprikaa ja kardemummaa.

Kvinoan hauduttaminen kasvisliemessä veden sijasta lisää tonnia ylimääräistä makua, jota tavallinen vesi ei voi tehdä. Tuoreiden vihannesten lisääminen quinoaan haudutettaessa säästää aikaa kypsentämällä ne kaikki kerralla ja pitämällä tämän todellisen yhden kattilan ruokalajina.

Tämä resepti on erittäin monipuolinen, ja voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, kuten bataatteja, lehtivihanneksia tai mitä tahansa, mikä tuntuu hyvältä tälle runsaalle ja terveelliselle ruoalle.

Yhden potin tandoorikvinoan ja vihannesten resepti

Tämä terveellinen, intialaishenkinen yhden pannun ruokalaji käyttää tuoreita vihanneksia, jotka on haudutettu kasvisliemessä, sekä quinoaa ja tonnia maukkaita mausteita täyttäväksi kasvisruoaksi.

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset:

• 1 kuppi quinoaa
• 2-1/2 kuppia kasvislientä, jaettuna
• 1 iso kesäkurpitsa, kuutioituna
• 1 pieni punasipuli, viipaloitu
• 1/2 pientä päätä kukkakaalin kukkaa, hienonnettuna
• 1 pussi jäädytettyjä herneitä ja porkkanoita, sulatettu
• 1/2 rkl jauhettua kuminaa
• 1/2 rkl valkosipulijauhetta
• 1/2 rkl paprikaa
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1/2 tl kardemummaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tuore korianteri, koristeluun (valinnainen)
• Tuore naan -leipä, tarjoiluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Lisää suureen kattilaan kvinoa ja 2 kupillista kasvislientä (varaa 1/2 kuppi) ja kiehauta korkealla lämmöllä.
2. Lisää kuutioitu kesäkurpitsa, kukkakaali ja punasipuli, vähennä lämpöä keskitasolle ja kypsennä ilman kantta, kunnes kvinoa on imenyt kaiken kasvisliemen noin 15 minuuttia.
3. Sekoita hyvin ja lisää sulatetut herneet ja porkkanat, mausteet ja loput 1/2 dl kasvislientä.
4. Peitä ja hauduta kevyesti 15 minuuttia. Poista kansi ja nukkaa haarukalla.
5. Lusikoi quinoa -seos tarjoilukulhoihin ja koristele halutessasi tuoreella korianterilla.
6. Tarjoillaan parhaiten lämpimänä naan -leivän kanssa haluttaessa. Säilytä jäämät jääkaapissa enintään 2 päivää.

Lisää quinoa -reseptejä

Lounais -quinoa leipoa
Quinoa -kasvis "paistettua riisiä"
Quinoa pizza puree