Illan illallinen: Grillattua parsaa ja pihvisalaattia - SheKnows

Vihannekset ovat aina parempia, kun ne ovat tuoreita jäädytettyjen sijasta. Mutta ne ovat vielä maukkaampia grillissä kypsennettynä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi afrikkalainen maapähkinäpata, jonka takuulla rakastat

Näinä lämpiminä kesäkuukausina salaatit ovat viileä ja herkullinen vastaus kysymykseen "mitä päivälliselle". Ihannetapauksessa tulee ei ruoanlaittoa, vain raakoja, tuoreita vihanneksia hienonnettuna ja heitettynä yhteen maailman ulkopuolella pääruoka. Mutta jos uskot, että illallinen ei ole illallinen, ellei se ole keitetty, vie ruoanlaitto ulkona ja grillaa. Grilli kirkastaa vihannesten makua, jotta salaatista tulee vieläkin hämmästyttävämpi. Voit jopa lisätä pihviä tai kanaa ollessasi ja nauttia grillattua salaattia, joka tuo hymyn kaikkien kasvoille.

Grillattua parsaa ja pihvisalaattia

Palvelee 4

Ainesosat:

• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl korianteria
• 1 tl fenkolin siemeniä
• 1 kilon sivupihvi
• 1 kiloa parsaa, leikattu
• 3 rkl kananlientä
• 2 rkl makeaa soijakastiketta
click fraud protection
• 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
• 1 tl kiinalaista sinappia
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 kuppia vauvapinaattia
• 1 mango, kuorittu ja leikattu viipaleiksi
• 1/2 punasipulia, ohuiksi viipaleiksi

Ohjeet:

1. Kuumenna grilli 450 asteeseen F.
2. Yhdistä pippuri, korianteri ja fenkolin siemenet pienessä kulhossa.
3. Voitele pihvi yhdellä ruokalusikalla oliiviöljyä. Ripottele sitten pippuriseos pihvin päälle ja laita sivuun tunniksi. Voitele parsat jäljellä olevan öljyn, suolan ja pippurin kanssa.
4. Grillaa pihvi, kunnes kauniita grillimerkkejä tulee näkyviin, noin viisi minuuttia per puoli. Siirrä pihvi leikkuulaudalle, teltalle, jossa on kalvo, ja anna levätä. Kun pihvi lepää, aseta parsa grillille ja kypsennä kunnes tarjous on noin viisi minuuttia.
5. Kun pihvi ja parsa kypsyvät, valmista vinaigrette vatkaamalla yhteen liemi, soijakastike, jäljellä oleva öljy, etikka, inkivääri, sinappi, valkosipuli, suola ja pippuri keskikokoisessa kulhossa ja laita sivuun.
6. Järjestä pinaatti, mango, parsa, pihvi ja sipuli lautaselle. Ripottele vinaigretteen ja tarjoile.

Muut parsan reseptit

Upea parsa ja kanavuoka
Parsa frittata
Parsa keitto prosciutto