Haluat tilata tuon katkarapun, emmekä voi syyttää sinua. Mehevä ja hellä, se on herkullinen herkku ruoasta riippumatta. Mutta uusi tarina katkarapujen pimeästä puolelta voi viedä iloa sen syömisestä.
An AP Uutiset Tutkimus on vetänyt esille Thaimaan katkaraputeollisuuden järkyttävän työkäytännön: indentured työntekijät kuorivat ja mestasivat äyriäisten vuoria kätensä jäävedessä 16 tuntia a päivä. Monet näistä orjatyöntekijöistä ovat raskaana olevia naisia ja lapsia.
Jos luulet, että halpa katkarapusopimus on liian hyvä ollakseen totta, jos olet hämmästynyt katkarapujen kasoista kaikki, mitä voit syödä buffet, tiedä sitten, että tämä halpa merenelävä tulee hintaan, ja todennäköisesti joku muu maksaa tuo hinta.
Lisää:Ostamasi lohi voidaan merkitä väärin - tässä sinun on tiedettävä
Mukaan AP Uutiset Raportin mukaan katkaravut sen altistavista väärinkäytöksistä ovat löytäneet tiensä Walmartiin, Krogeriin, Whole Foodsiin, Dollar Generaliin ja Petcoon sekä Red Lobster- ja Olive Garden -ravintoloihin. Katkarapu on säilykkeitä suurilta tuotemerkeiltä, kuten Chicken of the Sea ja Fancy Feast.
Olive Garden ja Red Lobster ovat kertoneet Syöjä että heillä on ei ole saanut katkarapuja orjatyöltämutta heidän toimittajansa ei voinut vahvistaa tätä. Sillä välin he ja muut yritykset ovat luvanneet tehdä omat tutkimuksensa ja varmistaa, etteivät ne enää tue tätä väärinkäyttöä.
Se on hienoa, mutta tämä on monimutkainen ongelma. Orjatyöstä saadut katkaravut voivat sekoittua muista lähteistä peräisin olevien katkarapujen kanssa ennen kuin ne pääsevät Yhdysvalloissa, minkä vuoksi ravintoloiden ja kauppojen on vaikea tietää tarkalleen, mistä katkaravut ovat peräisin. Ja vaikka yksi thaimaalainen operaatio AP Uutiset raportoitu on suljettu, se ei ole ainoa yritys, joka käyttää orjatyötä.
Lisää:Opas kestäviin mereneläviin
Mitä voit tehdä, jos haluat syödä katkarapuja puhtaalla omantunnolla? Paras vaihtoehto on ostaa Pohjois-Amerikasta pyydettyjä katkarapuja (myös kanadalaisia).
- Selvitä katkarapujen alkuperä aina ennen ostamista tai tilaamista. Ole se ärsyttävä henkilö, joka esittää kysymyksiä.
- Tutustu American Shrimp Processors Associationin verkkosivustoon, jossa on tietokanta josta löydät villiä, amerikkalaista pyydystettyä katkarapua omalla alueellasi.
- Etsi sertifiointitarroja, kuten Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council ja Best Aquaculture Practices.
- Syö vähemmän katkarapuja. Yksi syy orjatyövoimaan katkaraputeollisuudessa on kysyntä ylivoimainen. Amerikkalaiset syövät sitä 1,3 miljardia kiloa vuodessa. Kun olin varttunut, katkarapu oli erikoisruoka, ei päivittäinen oikeus. Ehkä et syö sitä niin paljon, tiedätkö?
Toisin kuin orjuutetut katkaraputyöntekijät, meillä on itse asiassa vaihtoehtoja. Miksi et tekisi herkullisempaa, elämää vahvistavaa valintaa?
Lisää:Säilötyistä merenelävistä saa ja ei saa
