Yhden potin ihme: kastike enchilada-makaronit ja lihapullat-SheKnows

Jauhetut kalkkunan lihapullat imevät kastikkeen tähän yhden paistinpannun makaroni-ateriaan. Se on helppo vatkata ja sillä on upea, kevyesti maustettu meksikolainen maku. Tykkään käyttää jauhettua kalkkunaa lihapullien valmistukseen, koska niistä ei tarvitse valua rasvaa kypsennyksen jälkeen ja ne ovat hieman kevyempiä kuin jauheliha.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Lisää:Seesamin kanan lihapullat

Sitten on täytteitä, jotka maistuvat niin hyvältä meksikolaisen ruoan, juuston, tomaattien, sipulin ja korianterin kanssa.

Sulatettu juusto ja enchilada -kastike on täydellinen yhdistelmä, joka on vieläkin parempaa lihapullien ja macin kanssa.

Lisää:Mausteiset valkosipulilla paistetut lihapullat

Tarjoile kuumana heti liedeltä, lisää täytteet ja nauti jokaisesta puremasta.

Lisää: Salisburyn pihvi lihapullat

Palvelee 3 Yhden potin enchilada-makaronien ja lihapullien resepti

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 45 minuuttia

Ainekset:

• 1 kiloa jauhettua kalkkunaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl chilijauhetta
• 3 viivaa jauhettua kuminaa
• 1/2 tl kuivattuja oreganon lehtiä
• 1/4 dl maustamatonta leivänmurua
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 4 viivaa suolaa
• 1 rkl oliiviöljyä (määrä voi vaihdella pannun koosta riippuen)
• 1 tölkki (19 unssia) punaista enchilada -kastiketta
• 2 kuppia kypsä kyynärpää makaronia (al dente)
• 2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
• 3/4 dl hienonnettua tomaattia
• 1/2 dl hienonnettua vihreää sipulia
• 1/2 dl hienonnettua korianteria

Ohjeet:

1. Lisää isoon kulhoon jauhettu kalkkuna, valkosipulijauhe, sipulijauhe, chilijauhe, jauhettu kumina, oregano, leivänmurut, pippuri ja suola. Sekoittaa yhteen.
2. Pyöritä liha lihapulloiksi, jotka ovat vain hieman pienempiä kuin golfpallot (noin 15).
3. Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
4. Siirrä lihapullat pannulle. Ruskista lihapullien kaikki puolet ja paista, kunnes lihapullat ovat kypsiä.
5. Lisää pannulle enchilada -kastike ja makaronit. Sekoita, kunnes lihapullat ja makaronit ovat päällystetty kastikkeella.
6. Käännä lämpö alhaiseksi ja anna hautua, kunnes kastike on kuumaa ja on pienentynyt haluttuun paksuuteen.
7. Tarjoile kuumana. Päälle juustoa, tomaattia, vihreää sipulia ja korianteria.