Sipulit ovat päivittäinen ainesosa keittiössäni. Raa'illa sipuleilla on terävä pistävä maku, jota rakastan lisätä salaatteihin, kun taas karamellisoidut sipulit antavat ihanan luonnollisen makeuden mihin tahansa ruokaan, jota he armoavat. Sen lisäksi, että sipulit ovat herkullisia, ne ovat myös superruoka, joka on hyväksi terveydellesi. Tässä on ohjeet.
Sipulit ovat päivittäinen ainesosa keittiössäni. Raa'illa sipuleilla on terävä pistävä maku, jota rakastan lisätä salaatteihin, kun taas karamellisoidut sipulit antavat ihanan luonnollisen makeuden mihin tahansa ruokaan, jota he armoavat. Sen lisäksi, että sipulit ovat herkullisia, ne ovat myös superruoka, joka on hyväksi terveydellesi. Tässä on ohjeet.
Sipulia on runsaasti
Paikallinen ruokakauppasi voi kuljettaa vain kaksi tai kolme sipulia, mutta nämä juurikasvit tulevat moniin suussa sulaviin lajikkeisiin. On olemassa tuhansia sipulilajeja, joista monet kasvatetaan täällä Yhdysvalloissa. Sinun on ehkä käytävä paikallisten viljelijöiden markkinoilla tai yksinkertaisesti kasvatettava omasi.
Sipulit ovat hyviä sinulle
"Keltainen, punainen ja valkoinen sipuli tarjoavat enemmän kuin vain makua. Niistä on etuja ”, sanoo kuluttajansuoja Kim Reddin Kansallinen sipuliyhdistys. "Vaikka lisätutkimuksia tarvitaan, on yhä enemmän todisteita siitä, että sipulien olennaisilla ravintoaineilla ja antioksidanteilla voi olla huomattavia terveyshyötyjä."
Terveet edut sipulista
Tutkimukset osoittavat, että sipulit ovat sydämen terveitä, toimivat luonnollisina tulehdusta ehkäisevinä, torjuvat syöpää, vähentävät diabeteksen riskiä ja voivat jopa lisätä luumassaa.
Sydämen terveys: Tutkimukset viittaavat siihen, että sipulit voivat auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia ja verenpainetta ja parantamaan verenkiertoa yhdessä terveellisen ruokavalion kanssa aktiivinen elämäntapa (anteeksi, ei ole sellaista asiaa kuin ihmeravinto - sinun on silti tehtävä osasi terveellisen ruokavalion ylläpitämiseksi ja harjoittelemalla).
Tulehdusta estävä: "Sipulit ovat luonnollinen flavonoidien lähde, erityisesti kversetiini, jonka viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet auttaa vähentämään kroonista tulehdusta, joka liittyy lisääntyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin ”, sanoo Reddin. Tulehdus on myös syyllinen syöpään ja moniin muihin kroonisiin sairauksiin. Lisätietoja tulehdusta ehkäisevä ruokavalio.
Pienempi diabeteksen riski: "Sipulit ovat myös runsaasti C -vitamiinia ja hyvä kuidun ja kromin lähde. Lisäksi niiden on osoitettu auttavan säätelemään verensokeritasoja, mikä on tärkeää diabeteksen hoidossa ”, Reddin lisää.
Kasvava luumassa: Vuoden 2004 kansallisen terveys- ja ravitsemustutkimuksen vuoden 2004 analyysissä todettiin, että sipulin kulutus näyttää hyötyvän luutiheydestä vaihdevuodet ohittaneilla ja postmenopausaalisilla ei-latinalaisamerikkalaisilla valkoisilla naisilla 50 vuotta ja vanhempi. Vanhemmat naiset, jotka syövät sipulia usein, voivat vähentää lonkkamurtumariskiä yli 20 prosenttia verrattuna niihin, jotka eivät koskaan käytä niitä.
Älä anna sipulien viedä sinua kyyneliin
Terveydestä riippumatta, jos et halua kokata sipulia, koska et halua käyttää ripsiväriäsi, ota tämä vinkki National Onion Associationilta:
Jäähdytä sipuli ennen leikkaamista kyyneleiden estämiseksi. Terävän veitsen käyttö ja tarkat leikkaukset ovat välttämättömiä. Mitä enemmän leikkauksia teet, sitä enemmän soluvaurioita aiheutat, mikä vapauttaa kemikaaleja, jotka saavat silmät kyyneliin. Noppaa viisaasti.
Ja jos haluat välttää sipulin hengitystä, syö pari persiljaoksaa. ”Perinne laittaa lautaselle persiljaa oli antaa ruokailijoille illallisen jälkeinen kitalaenpuhdistusaine. Persiljaöljy auttaa myös puhdistamaan ylemmän ruoansulatuskanavan ”, Reddin selittää.
Lisää vegaaninen ruokavalio vinkkejä!
