Tässä on maalaistyylinen kylkiluun illallinen, jossa sinun tarvitsee vain laittaa se suoraan hitaasta liesistä ja kaivaa sitten sisään. OK, olen ehkä jättänyt pois 15 minuutin valmistusajan, ja voit myös lisätä muutamia hienonnettuja herkkuja koristeluun, mutta se vain korostaa astiaa hieman.
Kaiken kaikkiaan nämä suussa sulavat kylkiluut eivät voisi olla helpompia.
Ne ovat makeita, mausteisia ja herkkiä jokaisen pureman kanssa, ja se on hyvä asia.
Pidän erityisesti siitä, kuinka mangon ja anankaan makeus vastustaa serrano -pippurin lämpöä.
Kuten tämä purema esimerkiksi. Etkö halua vain kaivaa esiin juuri nyt?
Hidas liesi mango, ananas ja jalapeño maalaistyyliset sianlihareseptit
Hitaasti kypsennetyt, hellävaraiset ja kosteat maalaistyyliset kylkiluut tukahdutetaan mangoon, ananakseen ja jalapeñoon ja tarjoillaan riisin päällä runsaan aterian saamiseksi.
Palvelee 4
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 6 tuntia | Kokonaisaika: 6 tuntia 15 minuuttia
Ainekset:
- 3 kiloa vähärasvaisia, luuttomia, maalaistyylisiä sian kylkiluita
- 1 (20 unssia) voi murskata ananasta mehulla
- 2 mangoa, kuorittu, kylvetty ja hienonnettu (hitaalle liesille)
- 1 punainen paprika, kylvetään ja hienonnetaan
- 1/2 sipulia, hienonnettuna
- 1/4 cup soijakastiketta
- 1/2 tl seesamiöljyä
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 1 iso serrano -pippuri, kylvetty ja hienonnettu (käytä puolet pippurista, jos haluat vähemmän lämpöä)
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 mango, kuoritut, siemenet ja hienonnetut, koristeluun
- 1/3 cup hienonnettua korianteria koristeluun
- 1/2 tl seesaminsiemeniä, koristeluun
- 1/2 tl mustia seesaminsiemeniä, koristeluun
- 1 rkl serrano -pippuriviipaleita koristeluun
- 4 annosta keitettyä basmatiriisiä
Ohjeet:
- Suureen hitaaseen liesiin lisää maalaistyyliset kylkiluut, ananas, mangot, punainen paprika ja sipuli.
- Lisää erilliseen, pieneen tai keskikokoiseen kulhoon soijakastike, seesamiöljy, ruskea sokeri, pippuri, suola, serrano-pippuri ja valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja lisää ne hitaaseen liesiin.
- Kytke hitaaseen liesiin 6 tunnin asetus ja peitä kansi.
- Tarjoile sianlihan kylkiluita ja kastiketta hitaasta liesistä basmatiriisin päälle.
- Koristele mangolla, korianterilla, seesaminsiemenillä ja serrano -pippurilla.
Lisää sianlihan reseptejä
Hitaasti keitetyt porsaan kylkiluut mausteisella persikka -BBQ -kastikkeella
Porsaan kylkiluut tahmealla vaahterakastikkeella
Toscanan tyylisiä porsaan kylkiluita, balsamico