Olemme ottaneet täytetyt kuoret uudelle tasolle. Täytimme ne herkullisella bataatilla ja mausteisella chorizo -täytteellä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Mac 'n' Cheese -reseptit, joita haluat saada ohjelmistoosi tänä syksynä
Tämä ruokalaji kestää klassisia täytettyjä kuoria ja antaa sille mausteisen syksyn käänteen. Ruskistimme mausteisen tuoreen chorizo -makkaran ja yhdistimme sen parmesaanijuuston ja bataattisoseen kanssa. Seos on makea ja mausteinen ja täydellinen täytteeksi. Ripotimme astian yksinkertaisesti parmesaanijuustolla ja paistoimme sen, mutta tämä ruokalaji sopisi myös hienosti kermaisen Alfredo -kastikkeen kanssa.
Bataatti- ja chorizo -täytettyjen kuorien resepti
Mukautettu alkaen Kodin maku
Palvelee 4
Ainekset:
- 21 kypsentämätöntä jumbo -pastankuorta
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 2 rkl voita
- 1/2 tl kosher -suolaa
- 1 kiloa tuoretta chorizo -makkaraa, poistettu kotelosta
- 1 rkl sherryä
- 1-1/2 kuppia bataattisosea
- 1 kuppi raastettua parmesanjuustoa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja suihkuta 9 x 13 tuuman pannu tarttumattomalla suihkeella.
- Lisää suuri kattila vettä korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, lisää pastan kuoret ja kypsennä al dente, noudattamalla laatikon ohjeita. Valuta ja laita sivuun, kunnes olet valmis täytettäväksi.
- Lisää isolle pannulle sipuli ja voi. Keitä keskilämmöllä noin 7 minuuttia, kunnes sipulit alkavat pehmetä.
- Lisää chorizo sipuliin ja hajota puulusikalla. Keitä kunnes chorizo on ruskistunut ja sipulit ovat täysin kypsiä.
- Jos pannussa on paljon rasvaa, voit tyhjentää; jos ei, niin siirry seuraavaan vaiheeseen.
- Lisää joukkoon sherry, bataattisose ja 3/4 dl parmesanjuustoa. Sekoita tasaiseksi. Ota lämpö pois.
- Täytä jokainen kuori täytteellä ja lisää valmistettuun pannuun. Kun kaikki kuoret on täytetty, ripottele jäljellä oleva parmesaani ja takaisin noin 15 minuutin ajan tai kunnes pinnat ovat hieman ruskistuneet ja seos on lämmin.
Lisää bataattireseptejä
Bataattipaistettujen munkkien resepti
Vedetty sianliha täytetty bataatti resepti
Paistetut munat bataateilla ja Gorgonzola -resepti
