Jordan Andinon rakkaus ruokaan alkoi aikaisin. 9 -vuotiaana hänen perheensä muutti Torontosta, Kanadasta, Manhattan Beachille, Kaliforniaan, ja silloin - kyllä, 9 -vuotiaana - Andino aloitti kulinaarisen uransa. Hän aloitti työskentelemällä isänsä kanssa hienoissa ravintoloissa ja lopulta valmistui Cornellin yliopiston Hotel Administration -koulusta.
Nyt Andino isännöi omaa esitystään, Myöhään illalla syö, Cooking Channelilla ja on keittänyt ranskalaiselle pesulalle, Jean-Georgesille ja jopa Kardashianin perheelle. Saimme äskettäin mahdollisuuden keskustella Andinon kanssa ja kurkistaa hänen jääkaappiinsa.
SheKnows: Kerro meille vähän siitä, mitä jääkaapissasi on.
Jordan Andino: Pullo valkoviiniä, Sriracha, tuoretta jauhettua valkosipulia oliiviöljyssä, Dijonin sinappi, majoneesi ja munat.
SK: Entä pakastimesi?
JA: Jäätä, pakastettuja valmiita ja annoksia kalkkunahampurilaisia, jäädytettyjä marjoja ja tietysti olutmukeja.
SK: Onko mitään tuotteita, jotka aina pidät varastossa?
JA: Jotain, jota pidän aina käsissäni, on Nesquik. Olen ollut elinikäinen fani, joten se on katkottua ruokakomeroissani. Haenpa sitten champoradoa tai sekoitan tuoreita, herkullisia smoothieita, etsin aina tapoja sisällyttää ruoanlaittoon sen loistava maku ja terveellinen maito.
SK: Mikä on terveellinen välipalasi?
JA: Se kehittyy jatkuvasti. Kun en kuvaa, terveellinen välipalani on acai -kulho, jossa on granolaa, mansikoita ja banaania. Kun kuvaan, rakastan paahdettua kukkakaalia, ruusukaalia ja/tai parsakaalia.
Lisää:Whitney Port ei ole koskaan syönyt pastaa - Ei, emme leiki
SK: Voisitko antaa meille esimerkin yhdestä suosikki viikonloppu -aterioistasi?
JA: Paras viikonloppuateria olisi moules-frites tai höyrytettyjä simpukoita perunoiden kanssa. Nämä ruoat ovat edullisia, helppoja, herkullisia ja suhteellisen terveellisiä. Tärkeintä on, että ne ostetaan nopeasti ja ne valmistetaan nopeasti.
SK: Mitä pidät lopullisena mukavuudenruoana?
JA: Mikään ei sano mukavuutta, kuten mac ja juusto. Paras laji on silloin, kun se on juuri valmistettu paljon karkeaa juustoa, mikä saa aikaan lohduttavia makuja ja tunteita.
SK: Ruokaa, joita et ehdottomasti kestä?
JA: Vain yksi asia…. syntymäpäiväkakku ja kuorrutus. Kuten klassinen suklaa tai valkoinen/keltainen kakkuleipä perinteisellä kuorrutuksella…. ew.
SK: Ilmeisesti rakastat filippiiniläistä ruokaa, mutta minkä maan keittiö (muu kuin Filippiinit) on suosikkisi ja miksi?
JA: Italialainen, jota seuraa espanjalainen keittiö. Molemmat kulttuurit keittävät rakkaudella ja edistävät suuria perhejuhlia ruoan ympärillä, mikä on mielestäni tärkein osa ruoanlaittoa.
SK: Jos voisit käyttää vain yhtä pientä keittiölaitetta (mikroaaltouuni, tehosekoitin, hidas liesi jne.) Koko kuukauden ajan, minkä valitsisit?
JA: Tehosekoitin. En usko mikroaaltouuniin ja rakastan sitä, että voin soseuttaa asiat nopeasti ja helposti.
SK: Mikä on oudoin ruoka, jonka olet koskaan syönyt?
JA: Balut - [mikä tarkoittaa] "käynyttä ankan alkioita" Filippiineiltä.
SK: Syötkö sitä uudelleen?
JA: Kiitos, mutta ei kiitos!
SK: Menit Cornelliin, ja minä kasvoin aivan Ithacan ulkopuolella, joten minun on kysyttävä, onko Wegmans todella Yhdysvaltojen suurin ruokakauppa? Omasta mielestäni se on täysin.
JA: Wegmans on kulttuuri - ei, elämäntapa. Uskon henkilökohtaisesti, että pelkkä Wegmansin vähentäminen "ruokakauppaksi" on harhaoppia. Jos et ole käynyt Wegmansissa, vertaan sitä melkein ruokakauppojen Disney Worldiin - maailman onnellisimpaan paikkaan (ruoalle ja tavaroille)!
Lisää:Haylie Duff vihaa tätä yleistä salaattikastiketta, ja hän on tavallaan oikeassa
SK: Olet myös tehnyt ruokaa yhdelle kuuluisimmista perheistä - Kardashiansille. Millainen se oli?
JA: Se oli uskomaton kokemus ja jotain, jonka haluaisin tehdä uudelleen. He ovat hämmästyttävän tiivis perhe, joka hyräilee kovemmin kuin kukaan koskaan nähnyt. Kaikesta kuuluisuudestaan ja omaisuudestaan huolimatta he ovat niin maanläheisiä ja melko armollisia. Heillä on huono maine ilman mitään syytä!
