Et voi saada todellista eteläistä aamiaista ilman isoa lautasta kanaa ja vohveleita. Tämä outo pari paistettua kanaa ja pörröisiä vohveleita on ollut suosittu yhdistelmä Mason-Dixon-linjan alapuolella jo vuosia ja on täydellinen valinta aamiaiseksi tai brunssiksi. Jos kaipaat tätä friteerattua eteläistä suosikkia, mutta haluat vain muutaman pureman, kokeile näitä nelipalaisia kana- ja vohvelileipiä, jotka on tehty hieman kevyemmiksi uunilla paistetun kanan kanssa!
Jos haluat ruokalajin, joka on lähempänä äitisi valmistamaa ruokaa, käytä kaikin tavoin suosikkireseptiäsi perinteiseen paistettuun kanaan. Halusimme jotain hieman kevyempää (jotta voisimme tietysti syödä muutamia lisää), joten päätimme paistaa kanamme sen sijaan, että paistaisi sitä. Riippumatta valitsemastasi kananvalmistuksesta, näistä voileipistä tulee heti brunssin katkottua talossasi.
Minikana- ja vohvelileipiä
Saa noin 4 voileipää
Ainekset:
Kanaa varten:
- 2 luutonta nahatonta kananrintaa, leikattu puoliksi
- 1/2 dl pankoa tai perinteistä korppujauhoa
- Liberaaleja ripauksia suolaa ja pippuria
- 1/4 kuppi kirnupiimää
Vohvelit:
- 2 kuppia jauhoja
- 1 kuppi 2% maitoa
- 1/2 dl vähärasvaista kirnupiimää
- 1/4 dl valkoista sokeria
- 2 munaa
- 1/4 dl öljyä
- 1-1/2 tl vaniljaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- 1 rkl kanelia
- vaahterasiirappi
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta pala leivinpaperia uunivuokaan.
- Kaada maito matalaan kulhoon. Kaada korppujauhot toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon suola ja pippuri.
- Kasta broilerinpalat varovasti maitoon ja liota noin 30 sekuntia. Ruoppaa sitten korppujauho -seoksessa, kunnes koko pala on täysin peitetty. Aseta kana leivinpaperin päälle. Paista noin 55 minuuttia tai kunnes kana on kullanruskea.
- Kun kana paistaa, valmista vohveleita sekoittamalla jauhot, leivinjauhe ja sokeri suuressa kulhossa. Lisää suola. Sekoita joukkoon munat, vanilja, maito ja öljy. Sekoita, kunnes se on täysin yhdistetty. Lisää kaneli ja sekoita.
- Kuumenna vohvelirauta. Kaada noin puoli kupillista taikinaa belgialaiseen vohvelikoneeseen. Sulje ja paista noin neljä minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes vohvelit ovat kullanruskeita. Ota vohvelikoneesta ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten vohveli varovasti neljään erilliseen kolmioon.
- Aseta yksi pala kanaa jokaisen kolmion päälle. Ripottele puhdasta vaahterasiirappia kanan päälle ja lisää sitten toinen vohvelikolmio. Työnnä pieni hammastikku voileivän läpi pitämään se yhdessä, ja suihkuta sitten lisää siirappia ja tomusokeria. Tarjoile lämpimänä ja nauti!
Lisää brunssireseptejä
Ainutlaatuisia ja herkullisia äitienpäivän brunssireseptejä
Mustikan ja sitruunan tuoksuvan kirnupiimäpannukakkureseptejä
Erityisiä brunssi -ideoita
