Kun talven kylmyys hiipuu ja kevät huutaa "uudistumista" juuri jousitetuilla kukilla, a illallisjuhla muutamalle läheiselle ystävälle on täydellinen tapa juhlia vuodenaikojen vaihtumista. Tässä on muutamia vinkkejä (ja aikajana) siitä, miten isännöidä pariskunnan illallisjuhlia, jotka rokkaavat taloa keväällä - ja ympäri vuoden.
Viisi viikkoa ja lasketaan
Päätä päivämäärä ja koota vieraslista. Tara Wilson, tapahtumasuunnittelija ja elämäntapakonsultti, joka on ollut esillä ABC: ssä, CBS: ssä ja NBC: ssä, on käsin kirjoitettujen kutsujen puolestapuhuja illallisjuhlien suhteen. "Ei evitejä, kiitos", sanoo Wilson. "Haluat vieraasi tuntemaan olonsa erityiseksi ja hemmotellaksi."
Neljä viikkoa eteenpäin
Kutsu vieraasi ja aloita ruokalistan suunnittelu. Osana isännöintitehtäviäsi sinun on otettava huomioon vieraidesi ruokavaliorajoitukset. Välttääkö joku tiettyjä ruokia? Kasvissyöjä? Gluteeni -intoleranssi? Oletko allerginen jollekin ruoalle? Sen lisäksi, että neuvottelet joskus tahmeista vesistä, kuka voi syödä mitä, määritä kuinka monta ruokalajia aiot palvella. Muista, että mitä enemmän kursseja, sitä muodollisempi illallinen - ja sitä enemmän pestäviä astioita.
Kolme viikkoa jäljellä
Osta tai tilaa juhlatarvikkeet. Valmistaudu kaikkiin juhliin tarvittaviin erikoistuotteisiin, mukaan lukien gourmetruoat tai lihanpalat, kukka -asetelmat, tietyt viinit ja juhlat.
Kaksi viikkoa putoamiseen
Tee inventaarisi ruokakomeroistasi ja baarisi perusteista ja huomioi, mitä sinun on ostettava. Aloita ostamattomia elintarvikkeita ja baaritarvikkeita. Wilson sanoo, että tämä on myös aika kirjautua sisään kutsuvieraiden kanssa, joista et ole kuullut, ja vahvistaa heidän osallistumisensa.
Viikko näytökseen
Tee raskas ennakkotyö. Jos haluat säästää paljon stressiä, käytä vähän aikaa juhlien logistiikkaan. Puhdista kotisi kunnolla, siirrä kaikki raskaat huonekalut, jotka on siirrettävä, ja valmistaudu juhliin. Lopuksi Wilson varoittaa vahvistamaan myyjien kanssa, että tilaamasi erikoistuotteet ovat valmiita noudettavaksi tai toimitetaan ajoissa.
Kaksi päivää ennen
Valmista mitä voit. Jos sinulla on reseptejä, jotka voidaan tehdä etukäteen, tee ne nyt. Samoin sekoita, pilko, yhdistä tai valmista kaikki kuivat aineet, joita käytetään resepteissäsi. Kun perusruoan valmistus on valmis, kattaa pöydälle paikkakortit, astiat ja sisustus (mutta ei tuoreita kukkia).
Päivä ennen
Suorita tehtävät. Olet melkein siellä. Tämä on päivä, jolloin voi ostaa päivittäistavaroita ja kukkia, valmistaa yön yli jäähdytettävää ruokaa, noutaa tarvittavat tavarat ja suunnitella huomisen aikataulun ja tehtävälistan.
Iso päivä
Jos olet noudattanut muuta aikajanaa, tämän päivän pitäisi olla stressitön kakku. Okei, ehkä ei niin helppoa, mutta hallittavaa. Järjestä aamulla kukat ja järjestä baarialue ja kahvi-/teepalvelu. Kaksi -kolme tuntia ennen aloita ruoanlaitto ja jäähdytä viini ja samppanja. 15 minuutin kuluttua sytytä kynttilät, laita musiikki päälle ja kuten Wilson sanoo: ”Kaada itsellesi lasillinen viiniä ja hengitä syvään.”
Lisää yksinkertaisia juhlavinkkejä
Loma viihdyttävä selviytymisopas
Valitse illallinen
Juhlan valmisteluopas: Mitä tehdä eteenpäin
