Kasvis täytetyt paprikat - SheKnows

Perinteisesti jauhelihalla ja riisillä täytetyt vegaaniset täytetyt paprikat ovat herkullisesti täynnä sipulia, perunaa, aurinkokuivattua tomaattia ja oliiveja. Tämä on herkullinen vegaaninen esitys klassisesta meksikolaisesta reseptistä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Kasvis täytetyt paprikat- Tekee 6

Ainekset:

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja lisää tiputusta varten

• 6 kuppia silputtua leivontaperunaa

• 1 iso sipuli, neljäsosa, ohuiksi viipaleiksi

• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu

• 1/2 dl hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia

• 1/2 dl viipaloituja oliiveja

• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

• 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

• 6 paprikaa, päältä viipaloitu, siemeniä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 300 asteeseen F.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää perunat ja sipuli ja keitä usein sekoittaen 5 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon valkosipuli, tomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä usein sekoittaen 2 minuuttia. Sekoita persilja.
click fraud protection
4. Valuta paprikat kiehuvassa vedessä, valuta ja kuivaa talouspaperilla. Täytä perunaseos paprikoiksi.
5. Nosta paprikat uunivuokaan. Lorauta päälle vähän öljyä.
6. Paista 45 minuuttia tai kunnes paprikan iho on hiiltynyt hiukan. Tarjoile kuumana.

Kokin huomautus: Halutessasi viimeiset paprikat, joissa on raastettua vegaanijuustoa viimeisen 15 minuutin aikana.