Valkosipuli rosmariini hollantilainen uunileipä - SheKnows

Erittäin hauska ja perinteinen tapa leipoa leipää!

Mikään ei ole tyydyttävämpää kuin oman leivän leipominen. Tämä versio on erittäin yksinkertainen ja leivotaan suoraan kattilaan! Valkosipuli ja rosmariini tekevät siitä loistavan suolaisen aterian illalliselle.

Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä Giada De Laurentiis -leipäresepti käyttää kaikki pääsiäisen jäämät

Valkosipuli rosmariini Hollantilainen uunileipäleipä resepti

Hieman mukautettu alkaen Ilo leipuri

Saa 1 leivän

Ainekset:

• 2-1/4 tl aktiivista hiivaa
• 1 kuppi lämmintä vettä
• 1/2 tl sokeria
• 4 kuppia yleisjauhoja
• 1/2 tl mustapippuria
• 1-1/2 tl suolaa
• 6 rkl voita (3/4 tikkua)
• 1 rkl rosmariinia, jauhettua
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1/4 cup extra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
• Kosher suola

Ohjeet:

1. Yhdistä vesi, hiiva ja sokeri pieneen kulhoon. Sekoita varovasti ja anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes se on kuplivaa/vaahtoavaa.
2. Lisää jauhot, suola ja pippuri tehosekoittimen kulhoon taikinakoukun kanssa.
3. Sulata voi pienessä kattilassa liedellä. Kun voi on sulanut, lisää valkosipuli ja rosmariini, sekoita ja ota pois lämmöltä.
4. Kaada vesi/hiivasekoitus ja voin seos tehosekoittimen kulhoon. Sekoita pienellä nopeudella noin 10 minuuttia, kunnes muodostuu taikinapallo, joka irtoaa puhtaasti kulhon reunoista.
5. Ota taikina sekoitusastiasta ja laita isoon voideltuun kulhoon. Peitä muovikelmulla ja aseta lämpimään paikkaan nousemaan.
6. Kun taikina on kaksinkertaistunut (tämän pitäisi kestää noin 1 tunti), ota se pois kulhosta, lyö se käsin ja vaivaa noin 1-2 minuuttia. Muotoile taikinasta pallo ja laita sivuun.
7. Kaada noin 2 rkl oliiviöljyä hollantilaisen uunin pohjalle ja laita taikinapallo kattilaan.
8. Tee hammastetulla veitsellä taikinan yläosaan ”X” noin taikinapallon puolivälissä (tämä antaa leivälle kypsyä hauskkaan kukan muotoiseksi).
9. Kaada jäljellä oleva oliiviöljy taikinapallon päälle ja ripottele hiukan kosher -suolaa.
10. Päätä kattila tiiviillä kannella ja paista 450 asteessa 30 minuuttia.
11. Poista kattilan kansi, alenna lämpötila 400 asteeseen ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.

Lisää leipäreseptejä

Hollantilaisessa uunissa paistettua tuoretta leipää
Hitaasti liesi rosmariini oliiviöljyä leipää
Irlantilainen soodaleipä resepti kahdella tavalla

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.