Vegaaninen omena -quinoa -kakku - SheKnows

Omenoiden terveyshyötyjen lisäksi (muista, että yksi päivä pitää lääkärin loitolla), nämä hämmästyttävät hedelmät lisäävät kutsuvan suosikkiruokamme. Yli 7000 eri lajikkeella omenat siirtyvät vaivattomasti jokaiseen makuun ja lämpimään ja kodikkaaseen syyskuukauteen. Päätimme yhdistää suosikki omenapohjaisen raaka-aineemme, omenakastikkeen, quinoaan, maan suosikki viljaan. Tuloksena oli täysin kostea ja uskomattoman maukas kakku - täydellinen tyydyttämään vegaaniset makuhermomme tänä syksynä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Vegaaninen omena -quinoa -kakku

Palvelee 8 

Ainekset:

• 1 kuppi orgaanista täysjyväjauhoa
• 2/3 kuppia keittämätöntä luomukvinoaa
• 2/3 dl omenakastiketta
• 1/2 tl manteliuutetta
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 3 rkl agave -nektaria
• 1 tl kanelia
• 1/2 dl ruskeaa sokeria
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl juuri jauhettua merisuolaa
• Tarttumaton ruoanlaitto spray

Täytettä varten

• Hunajaa tihkumaan
• 1/2 dl viipaloituja manteleita
• Makeisten sokeri pölyämiseen

Ohjeet:

1. Puhdista kvinoa huolellisesti ja laita sitten kypsymään liedelle (tämän pitäisi kestää 15-20 minuuttia). Etkö ole varma, miten kokata quinoa? Hän tietää oletko peittänyt.
2. Kuumenna uuni 350 F: een ja öljyyn ja pölyä kevyesti 8 x 1-1/4-tuumainen piirakkavuoka jauhoilla (estää tarttumisen).
3. Yhdistä keskikokoisessa tai suuressa kulhossa kuivat aineet: jauhot, ruskea sokeri, ruokasooda, leivinjauho ja merisuola.
4. Yhdistä ja sekoita erillisessä keskikokoisessa tai suuressa kulhossa kaikki muut ainekset: keitetty kvinoa, manteliuute, vaniljauute, omenakastike ja agave -nektari.
5. Yhdistä molemmat kulhot ainesosista ja sekoita keskenään
6. Kun se on sekoittunut hyvin, laita piirakkavuokaan ja tasoita.
7. Laita uuniin ja paista 30 minuuttia.
8. Kun olet poistunut uunista, anna jäähtyä 20 minuuttia.
9. Kun kakku on jäähtynyt, anna sen liukua varovasti vuoasta ja isolle lautaselle. Kun olet lautasella, käännä varovasti oikea puoli ylöspäin tarjoilulautaselle.
10. Aloita kakun koristelu pyyhkimällä makeisten sokeria tasaisesti kakun päälle. Ripottele sitten hunajaa (niin paljon kuin haluat) ja lisää mantelit.

Hyvää ruokahalua!

Lisää syksyn inspiroimia reseptejä

Terveellisiä syksyn jälkiruokia
Top 8 syksyystävällistä reseptiä
Lämpimiä ja mausteisia syksyn cocktaileja