Sunnuntai-illallinen: Bataatti-rosmariinikeksit-SheKnows

Se on täydellinen aika vuodesta bataatti-rosmariinikekseille! Valmistaudu tarjoilemaan niitä sunnuntai -illallisen lisänä tai loma -aterian yhteydessä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Tee paistinpannuista lihapullia nopealla kotitekoisella marinaralla helppoa italialaista juhlaa varten

Vaikka tämä resepti ei yksin tarjoa sinulle illallista, bataatti-rosmariinikeksit ovat loistava lisä pääruoallesi. Niiden kausiluonteiset maut sopivat hyvin myös loma -aterioiden kanssa tähän aikaan vuodesta. Sisällytä tarvittaessa lapsesi valmisteluun: Taikinan levittäminen ja keksien leikkaaminen on loistava tapa työskennellä yhdessä tämän reseptin parissa.

Bataatti-rosmariinikeksit

Saa 10 keksejä

Ainekset:

• 1 iso bataatti, kuorittu, kuutioitu ja keitetty pehmeäksi, sitten murskattu
• 1-3/4 kuppia monikäyttöistä leivinjauhoa ja ylimääräistä
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 2-1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1-1/2 tl kuivattua rosmariinia
• 1/3 dl kylmää maitoa
• 6 rkl kylmää voita, leikattu kuutioiksi, plus 1 rkl, sulatettu

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, suola, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja rosmariini.
3. Lisää kuutioitu voi kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina -tehosekoittimella murusiksi. Kaikkien voita pitäisi olla pieniä paloja.
4. Sekoita erillisessä kulhossa bataattisose maidon kanssa tasaiseksi.
5. Lisää bataattiseos kuivaan seokseen ja vaivaa varovasti, kunnes taikina muodostuu.
6. Pölyä tasainen työtaso jauhoilla ja rullaa taikina tuuman paksuiseksi ympyräksi.
7. Käytä keksileikkuria tai evästeiden leikkuria (noin kaksi tuumaa leveä) ja leikkaa keksit.
8. Aseta leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille noin kahden tuuman välein. Voitele yläosat ylimääräisellä sulatetulla voilla.
9. Paista viisi minuuttia, käännä sitten pannuja ja paista vielä viisi tai seitsemän minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita.

Nämä keksit sopivat erinomaisesti lomalle tai sunnuntai -illalliselle!

Lisää sunnuntai -illallisen reseptejä

Helppo wonton kurpitsa ravioli
Croque monsieur -voileipiä
Paistettuja perunoita neljällä tavalla