Se on täydellinen aika vuodesta bataatti-rosmariinikekseille! Valmistaudu tarjoilemaan niitä sunnuntai -illallisen lisänä tai loma -aterian yhteydessä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Tee paistinpannuista lihapullia nopealla kotitekoisella marinaralla helppoa italialaista juhlaa varten
Vaikka tämä resepti ei yksin tarjoa sinulle illallista, bataatti-rosmariinikeksit ovat loistava lisä pääruoallesi. Niiden kausiluonteiset maut sopivat hyvin myös loma -aterioiden kanssa tähän aikaan vuodesta. Sisällytä tarvittaessa lapsesi valmisteluun: Taikinan levittäminen ja keksien leikkaaminen on loistava tapa työskennellä yhdessä tämän reseptin parissa.
Bataatti-rosmariinikeksit
Saa 10 keksejä
Ainekset:
- 1 iso bataatti, kuorittu, kuutioitu ja keitetty pehmeäksi, sitten murskattu
- 1-3/4 kuppia monikäyttöistä leivinjauhoa ja ylimääräistä
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 2-1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1-1/2 tl kuivattua rosmariinia
- 1/3 dl kylmää maitoa
- 6 rkl kylmää voita, leikattu kuutioiksi, plus 1 rkl, sulatettu
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, suola, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja rosmariini.
- Lisää kuutioitu voi kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina -tehosekoittimella murusiksi. Kaikkien voita pitäisi olla pieniä paloja.
- Sekoita erillisessä kulhossa bataattisose maidon kanssa tasaiseksi.
- Lisää bataattiseos kuivaan seokseen ja vaivaa varovasti, kunnes taikina muodostuu.
- Pölyä tasainen työtaso jauhoilla ja rullaa taikina tuuman paksuiseksi ympyräksi.
- Käytä keksileikkuria tai evästeiden leikkuria (noin kaksi tuumaa leveä) ja leikkaa keksit.
- Aseta leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille noin kahden tuuman välein. Voitele yläosat ylimääräisellä sulatetulla voilla.
- Paista viisi minuuttia, käännä sitten pannuja ja paista vielä viisi tai seitsemän minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita.
Nämä keksit sopivat erinomaisesti lomalle tai sunnuntai -illalliselle!
Lisää sunnuntai -illallisen reseptejä
Helppo wonton kurpitsa ravioli
Croque monsieur -voileipiä
Paistettuja perunoita neljällä tavalla
