Sen sijaan, että vain ripottele suolaa ja pippuria kanallesi paahtamiseen, lisää currya hämmästyttävän maun räjähdyksen vuoksi.
Tiedän, että tämä on toinen kanareseptini peräkkäin, mutta minulla oli joitakin kananrintaa jäljellä enkä halunnut niiden menevän hukkaan. Mutta tällä kertaa en ole aasialainen. Päätin sen sijaan lähteä Lähi -itään. Katso, tässä illallinenreseptissä ei ole soijakastiketta tai inkivääriä. Itse asiassa on vain yksi ainesosa, joka vie tämän ruokalajin toiseen maahan: curryjauhe.
Olen suuri curryjauheen fani. Yritän lisätä sen niin moneen asiaan kuin mahdollista... tietysti silloin, kun se on tarkoituksenmukaista. Tarkoitan, kuka haluaa currya suklaassaan... odota hetki. Olen poistumassa radalta. Asia on, curryjauhe kanassa on ihanaa. Makea-mausteinen on maku toisin kuin mikään muu, ja riippuen siitä, kuinka paljon lisäät, se voi antaa juuri oikean lyönnin muuten tavalliselle proteiinille. Lisää lämmin valkosipuli ja saat aterian suoraan Lähi -idästä.
Curry-paahdettua kanaa
Ainekset:
- 1 tl oliiviöljyä
- 4 kananrintaa
- 2 tl curryjauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Kuumenna öljy suuressa uuninkestävässä pannussa keskilämpötilalla. Sekoita pienessä kulhossa keskenään curryjauhe, suola ja pippuri. Upota kana curryseokseen ja laita vuokaan iho alaspäin. Keitä kunnes ruskistunut, noin viisi -seitsemän minuuttia.
- Käännä kana ja laita paistinpannu uuniin. Paista kunnes kana on kypsää, 20-25 minuuttia. Tarjoile lämpimän, voidellun naanin kanssa.
Muut Lähi -idän reseptit
Baba ghanoush
Fattoush
Lähi -idän lampaan vartaat
