Intialainen nouto on ihanteellinen perheelle tai väkijoukolle-mutta se voi maksaa lompakkosi. Jos tiukka talous on syönyt kustannustietoisesti, kokeile näitä aitoja intialaisia ruokareseptejä, jotka maistuvat yhtä herkullisilta kuin noutoruoat.
Intialaisen ruoan reseptejä
Tämä on osa kotitekoista noutoruoka-sarjaa. Jos haluat tehdä lisää herkullisia take away -aterioita, joita voit valmistaa kotona, upota hampaasi johonkin seuraavista tuotteista:
Ota mukaan kiinalaisia ruokareseptejä
Kuinka tehdä thaimaalaista ruokaa
Pizza tehty helpoksi
Pakoras (Paistettuja kikhernehiutaleita jogurttikastikkeella)
Tekee 6 annosta
Ainekset:
1 kuppi kikhernejauhoa
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1 iso vihreä chili, hienonnettuna, jaettuna
1/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl jauhettua kuminaa
2 tl garam masalaa jaettuna*
1/2 dl vettä
Korianteria ja/tai minttua
Öljy paistamiseen
Hyppysellinen suolaa
3 kuppia jogurttia
Ohjeet:
1. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon jauhot, sipuli, 3/4 chiliä, leivinjauhe, kumina ja 1 tl garam masalaa. Lisää asteittain vettä seokseen, jotta muodostuu paksu tahna.
2. Kuumenna öljy suuressa korkeapuoleisessa pannussa keskilämmöllä. Kun öljy kuumenee, yhdistä jogurtti, jäljellä oleva chili, jäljellä oleva garam masala ja suola. Jäähdytä tarjoiluun asti.
3. Pudota ruokalusikalliset taikinaa öljyyn. Älä ylikuormita pannulla. Paista kullanruskeaksi. Siirrä paperipyyhkeisiin valuaksesi. Tarjoa lämpimänä jogurttikastikkeen kanssa.
*Garam masala on sekoitus lämpimiä mausteita. Löydät sen useimpien supermarkettien mausteosastolta.
