Kasvaessani en ole koskaan ollut pakastetun maissileivän fani. Minusta se oli liian makeaa ja mautonta. Kun vierailin isoisoäitini luona Georgiassa, minulle esiteltiin elämäni upein, maukkain, kotitekoinen maissileipä. Parasta oli, että se ei ollut sairaan makeaa.
Tiedän, että koko makea/makea maissileipä -keskustelu jatkuu edelleen vahvana. Normaalisti eteläiset ihmiset pitävät siitä makeasta (olen tiimi makea) ja pohjoiset pitävät makeasta. Uskon, että tämä versio miellyttää molempia. Se ei ole niin liian makea, että maistat vain sokeria, mutta se antaa mukavan, hienovaraisen makeuden, joka tekee siitä täydellisen tarjoiltavaksi chilin kanssa tai vain syödä sitä aamiaiseksi.
Kurpitsan ja hunajan maissileivan resepti
Mukautettu alkaen Ruoanlaiton mukavuus
Tämä hieman makea maissileipä täydentää täydellisesti kiitospäivän pöytää. Se on täysin kosteaa ja herkullista, kun se tarjoillaan tuoreen kermavaahdon ja hunajan kanssa.
Saa 1 (8 x 8 tuuman) astian
Valmistusaika: 10 minuuttia | Paistoaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset:
- 1/4 dl sulatettua suolaamatonta voita
- 2 rkl tummaa ruskeaa sokeria
- 2 rkl apilahunajaa
- 1 iso muna
- 1/4 kuppi kirnupiimää
- 1/4 dl kurpitsasosea
- 1/2 dl keltaista maissijauhoa
- 1/2 dl valkoista täysjyväjauhoa
- 1/4 tl ruokasoodaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja suihkuta 8 x 8 tuuman astia tarttumattomalla keittosuihkulla. Aseta sivuun.
- Lisää keskikokoiseen sekoituskulhoon sulatettu voi, tummanruskea sokeri ja hunaja. Vatkaa yhdistämään.
- Sekoita joukkoon muna.
- Kaada kirnupiimä ja kurpitsasose ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää joukkoon maissijauho, jauhot ja ruokasooda. Sekoita kunnes juuri sekoitettu.
- Laita taikina valmiiseen uunivuokaan ja paista 25 minuuttia, kunnes pinta on vain kullanruskea.
- Levitä päälle voita ja lorauta päälle hunajaa.
Lisää maissileipäreseptejä
Pekoni-maissileipätäyte
Maissileipä jalapeño poppers
Juustoinen maissileipäkeksi
