Pellavansiemenet ovat viimeisin villitys terveellisten syöjien keskuudessa, mutta mitä ne ovat? Ja miten tavallinen ihminen voi sisällyttää ne aterioihin?
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää
Sain miettiä pellavansiemeniä kun peitin virheellisesti tyttäreni jäädytetyn jogurtin luullen niiden olevan graham -krakkausmuruja. Koska en halunnut tuhlata jogurttia, söin hänen ja annoin hänelle omani.
Yllättäen ne eivät maistuneet ollenkaan pahalta, ja minusta tuli paljon terveempi, kun tiesin, että olin juuri peittänyt jälkiruokani vitamiineilla. Tämä sai minut miettimään, mitä pellavansiemenet oikein olivat, mitä ne voisivat tehdä keholleni ja miten voisin sisällyttää ne aterioihini ...
Mitä ovat pellavansiemenet?
Pellava on eräänlainen kasvi, jossa on kauniita sinisiä kukkia ja hedelmiä - juuri se sisältää siemeniä. On olemassa kahdenlaisia siemeniä - ruskea ja kultainen. Molemmissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja ja runsaasti proteiinia ja B-vitamiineja. Ainoa ero on maussa: kultaiset pellavansiemenet ovat yleensä sileitä ja pähkinäisiä, kun taas ruskeat pellavansiemenet ovat maanläheisempiä, mutta niillä on myös pähkinäinen maku. Useimmat ihmiset haluavat kultaista ruskeaan, mutta molemmat ovat hyödyllisiä terveydellesi.
Pellavansiementen terveysvaikutukset
Mukaan WebMD, pellavansiemenet vähentävät sydänsairauksien, syövän ja diabeteksen riskiä. Ne ovat täynnä kuituja, jotka voivat auttaa ummetusta ja voivat auttaa alentamaan kolesterolia. Pellavansiemenet sisältävät suuria määriä kasvikemikaaleja ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa ehkäisemään rintasyöpää ja vaihdevuosioireita naisilla.
Varastointi
Haluat melkein aina käyttää jauhettuja pellavansiemeniä maun vähentämiseksi ja pureskelun helpottamiseksi. Pellavansiemenet ovat yleensä kovia koko muodossaan. Säilytä niitä jääkaapissa tai pakastimessa, jotta öljyt eivät hapettu.
Kuinka sisällyttää pellavansiemenet aterioihin
Koska kultaisilla pellavansiemenillä ei ole liian voimakasta makua, ne voidaan sisällyttää melkein mihin tahansa. Jos maku ei miellytä, voit aina ripotella puolet suositellusta määrästä elintarvikkeisiin kahdesti päivässä. On suositeltavaa saada 2-4 ruokalusikallista pellavansiemeniä päivässä - alkaen 1 rkl ja jatka jopa 4. Muutamia tapoja käyttää niitä päivittäisissä elintarvikkeissa ovat:
- Lisää ruokalusikallinen aamuviljaan, jogurttiin tai smoothieen.
- Sekoita ne salaattikastikkeisiin tai voileipälevitteisiin, kuten majoneesiin.
- Lisää leivonnaisten murusitäytteisiin.
- Sekoita jäädytetyn jogurtin kanssa (useimmat jogurttikaupat tarjoavat pellavansiemeniä sekoituksena).
- Käytä korppujauhojen kanssa kanan päällystämiseen (katso tämä pellavansiemen resepti täältä!).
- Osta elintarvikkeita, jotka sisältävät jo pellavansiemeniä - kuten energiapatukat, leivät ja keksejä (varmista, että pellavansiemenet ovat yksi luetelluista ainesosista).
Mustikan ja banaanin smoothie pellavansiemenillä >>
Kuten aina, on parasta keskustella lääkärisi kanssa ruokavalion muutoksista. Koska pellavansiemenissä on paljon kuitua, haluat sisällyttää ne hitaasti ruokavalioosi, jotta kehosi voi sopeutua. Useimmat amerikkalaiset eivät saa päivittäisiä suositeltuja kuitumääriä, ja pellavansiemenet voivat auttaa!
Kerro meille
Syötkö pellavansiemeniä säännöllisesti? Mitä eroja olet huomannut terveydessänne?
Lisää terveellisestä syömisestä
5 Kalsiumin edut
Top 10 terveysruokaa, jotka eivät ole ollenkaan terveellisiä
Vinkkejä terveelliseen syömiseen meksikolaisessa ravintolassa
