Kvinoa, mustat pavut ja maissisalaatti - SheKnows

Hyppää quinoa -vaunuun tämän runsaan ja terveellisen quinoa-, mustan pavun ja maissisalaatin kanssa.

Värikäs ja terveellinen

Hyppää quinoa -vaunuun tämän runsaan ja terveellisen quinoa-, mustan pavun ja maissisalaatin kanssa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Pakkaa tämä quinoa-salaatti piknik-koriin tai tuo se kattilaan herkulliselle väkijoukon miellyttävälle lisukkeelle.

Kvinoa-, mustapapu- ja maissisalaattiresepti

Mukautettu alkaen Etelä -Amerikan pöytä

Palvelee 8

Ainekset:

• 1 kuppi quinoaa, pestään perusteellisesti hienolla seulalla (ellei esipesua)
• 1-3/4 dl vettä
• 1 (15 unssia) tölkkiä mustia papuja, valutettu perusteellisesti ja huuhdeltava
• 1 kuppi jäädytettyä maissia
• 1/2 punaista paprikaa, siemeniä ja hienonnettuna
• 1 jalapeño, kylvetty ja jauhettu
• 1/2 punasipulia, hienonnettuna
• 1/4 kuppia korianterin lehtiä, karkeasti hienonnettuna
• 1/3 kuppi oliiviöljyä
• 1/4 dl balsamiviinietikkaa
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Yhdistä keskikokoisessa kattilassa kvinoa ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Älä poista kantta. Poista lämmöltä ja anna seistä 5 minuuttia. Nosta haarukalla ja anna jäähtyä hieman.
2. Yhdistä suuressa kulhossa keitetty quinoa, mustat pavut, maissi, punainen paprika, jalapeño, punasipuli ja korianteri. Sekoita hyvin.
3. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy ja balsamiviinietikka ja kaada quinoa -seoksen päälle. Heitä päällystettäväksi. Mausta suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.

Lisää päivittäistä makua

Kreikkalainen garbanzo -papusalaatti
Curry tonnikalasalaatti
Cilantro lime jicama -salaatti