Hyppää quinoa -vaunuun tämän runsaan ja terveellisen quinoa-, mustan pavun ja maissisalaatin kanssa.
Värikäs ja terveellinen
Hyppää quinoa -vaunuun tämän runsaan ja terveellisen quinoa-, mustan pavun ja maissisalaatin kanssa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka
Pakkaa tämä quinoa-salaatti piknik-koriin tai tuo se kattilaan herkulliselle väkijoukon miellyttävälle lisukkeelle.
Kvinoa-, mustapapu- ja maissisalaattiresepti
Mukautettu alkaen Etelä -Amerikan pöytä
Palvelee 8
Ainekset:
- 1 kuppi quinoaa, pestään perusteellisesti hienolla seulalla (ellei esipesua)
- 1-3/4 dl vettä
- 1 (15 unssia) tölkkiä mustia papuja, valutettu perusteellisesti ja huuhdeltava
- 1 kuppi jäädytettyä maissia
- 1/2 punaista paprikaa, siemeniä ja hienonnettuna
- 1 jalapeño, kylvetty ja jauhettu
- 1/2 punasipulia, hienonnettuna
- 1/4 kuppia korianterin lehtiä, karkeasti hienonnettuna
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 1/4 dl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Yhdistä keskikokoisessa kattilassa kvinoa ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Älä poista kantta. Poista lämmöltä ja anna seistä 5 minuuttia. Nosta haarukalla ja anna jäähtyä hieman.
- Yhdistä suuressa kulhossa keitetty quinoa, mustat pavut, maissi, punainen paprika, jalapeño, punasipuli ja korianteri. Sekoita hyvin.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy ja balsamiviinietikka ja kaada quinoa -seoksen päälle. Heitä päällystettäväksi. Mausta suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
Lisää päivittäistä makua
Kreikkalainen garbanzo -papusalaatti
Curry tonnikalasalaatti
Cilantro lime jicama -salaatti
