Unohda kastike ja lisää nämä perunat ruskealla voilla ja bourbon -kastikkeella. Ja tämä kastike on myös perunoiden sisällä yhdessä toisen herkullisen ainesosan, paahdetun valkosipulin kanssa. Jokainen purema näistä perunamuusista on taivaallista eikä mikään muu resepti, jota olet kokeillut. Ne on valmistettu nahoista jätettynä, mikä lisää upeaa tekstuuria.
Olen erittäin suuri paahdetun valkosipulin fani perunamuusissa, koska maku on hienovarainen ja täydentää täydellisesti perunoita. Nämä dolled-up-perunamuusit ehdottomasti kiinnittävät ruokapöydän ääressä olevien silmiin-sekä miellyttävät heidän makuhermojaan.
Juuri ennen tarjoilua, lorauta päälle hieman bourbon-ruskeaa voin kastiketta. Ja jos se tippuu sivujen yli, ei hätää - se tekee niistä entistä herkullisempia.
Bourbon ja ruskistettu voi valkosipuli perunamuusia resepti
Perunamuusia, joka on valmistettu paahdetusta valkosipulista ja bourbonista ja ruskeasta voin kastikkeesta, joka on sekä perunoiden sisällä että ulkopuolella, on hieno tapa valmistaa perunamuusia, joka on todellinen herkku.
Palvelee 3
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 45 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti
Ainekset:
- 1 valkosipulilamppu
- 3 tl oliiviöljyä
- 4 keskikokoista ruskeaa perunaa, kuorimaton
- 3 rkl voita
- 1/4 kuppi bourbonia
- 1/2 dl maitoa (tai hieman enemmän tai vähemmän perunan koosta riippuen)
- 1/4 tl suolaa (tai suolaa maun mukaan)
- 1/4 tl pippuria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Aseta valkosipulipullo suurelle foliokappaleelle ja ripottele päälle oliiviöljyä.
- Vedä kalvon sivut ylös ja sulje ne "teltan" muodostamiseksi.
- Paista valkosipulia uunissa, kunnes neilikka on pehmeä (noin 45 minuuttia). Ota se pois uunista, anna jäähtyä ja purista sitten neilikka ulos ja pilko karkeasti. Aseta sivuun.
- Valkosipulin paahtamisen aikana täytä suuri kattila vedellä, joka on hieman alle 3/4 täynnä. Ripottele suolaa veteen ja kiehauta.
- Lisää perunat ja anna niiden kiehua pehmeiksi (noin 40 minuuttia); aika voi vaihdella perunoiden koon mukaan).
- Tyhjennä vesi kattilasta, jätä perunat sisään. Peitä kannella ja aseta sivuun.
- Kuumenna pieni paistinpannu miedolla tai keskilämmöllä ja lisää voi.
- Sekoita jatkuvasti, kun voi sulaa.
- Kun voi alkaa muuttua kultaiseksi, lisää bourbon. Se voi hiipua hieman; jatka sekoittamista, kun se vähenee.
- Jatka bourbonin ja voin keittämistä, kunnes kastike vähenee hieman ja alkoholi kypsyy (noin 4-5 minuuttia).
- Ota pois lämmöltä. Lisää noin 1/2 voiseosta perunapannuun ja varaa loput.
- Lisää maito, paahdettu valkosipuli, suola ja pippuri perunoihin ja vatkaa ne sauvasekoittimella vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Tarjoile kuumana. Kaada jäljelle jäänyt bourbon- ja voikastike perunamuusin päälle.
Lisää perunamuusin reseptejä
Mausteinen pekoniperunamuusi
Rosmariini ja ruskistettu voi
Kolmen juuston perunamuusivuoka
