Nämä pienikokoiset sokerikeksit on täytetty evästevoi- (tai Biscoff) -levitteellä, mikä tarkoittaa, että jokaisella puremalla saat kaksinkertaisen evästeen maun.
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaaleipäkeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä
Evästevoi mousse-täytetyt sokerikeksikupit resepti
Evästevoi (tai Biscoff) on uskomatonta. Se on rikas karamelli- ja piparkakkumaku, jossa on raikas rakenne, joka on paksun maapähkinävoin koostumus. Nämä pienikokoiset sokerikeksikupit on täytetty yksinkertaisella evästevoi -vaahdolla ja sulavat käytännössä suussa.
Saanto 20
Ainekset:
- 3 unssia tuorejuustoa, pehmennetty
- 1 rkl voita, huoneenlämmössä
- 1/2 dl keksejä tai Biscoff -levitettä
- 1/2 dl tomusokeria
- 1 kuppi jäädytettyä kermavaahtoa, täysin sulatettua
- 1 paketti sokerikeksejä ja tarvittavat ainesosat
Ohjeet:
- Esikuumenna uuni ja valmista sokerikeksi taikina pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Voitele pienikokoinen muffinssivuoka tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskeella. Pyörittele sokerikeksi taikinasta pieniä palloja ja laita kukin pallo muffinivuokaan. Sokerikeksitaikinan tulee täyttää tila 3/4 osasta.
- Paista pakkauksen ohjeen mukaan. Kun poistat evästeet uunista, paina sisennyksiä kevyesti 1/2 teelusikallisen mittalusikan takana. (Jos painat liikaa, evästeet eivät tule hyvin.)
- Anna evästeiden jäähtyä noin 1 minuutti ja poista ne varovasti kiertämällä yläosia ja houkuttelemalla ne ulos.
- Sekoita sauvasokeri ja voi isossa kulhossa sauvasekoittimella. Varmista, että molemmat ovat täysin huoneenlämpöisiä ja pehmenneet, tai vaahdossa on outoja kokkareita.
- Vatkaa evästevoi tai Biscoff -levite, kunnes se on juuri yhdistetty.
- Vatkaa joukkoon tomusokeri.
- Taita varovasti sulatettu kuorrutus.
- Siirrä seos kuorrutuspussiin, jossa on tähtikärki.
- Pujota evästeen vaahto jäähtyneisiin sokerikekseihin.
Lisää jälkiruokavaihtoehtoja
Kahden ainesosan jälkiruokareseptit
Creamsicle Mason purkki cupcakes
Evästeellä täytetyt pretzel-puremat
