Nämä syksyllä maustetut kurpitsavohvelit ovat kaikkien aikojen dekadentti aamiainen-SheKnows

Tiedät olevasi aikuinen, kun pyydät jouluksi vohvelivalmistajia. Mutta rehellisesti sanottuna tuo vohvelinkeitin on tehnyt minusta luovamman kokin. Pelkän kirnupiimän tai suklaavohvelien valmistamisen sijaan käytän tuntikausia luomalla hauskoja ja omituisia vohveleita aamiaiseksi, illalliseksi ja jopa jälkiruoaksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart käyttää tätä salaista ainesosaa muuttaakseen grillatun juuston täydelliseksi syksyn herkuksi

Nämä vohvelit ovat täydellinen esimerkki. Paitsi että ne on valmistettu kurpitsasta ja omenasta, ne on kerrostettu kermaisella mascarponejuustolla ja sen jälkeen on täytetty runsas lusikka bourbonkaramellia. Täydellinen niille superherkille syksyn viikonloppuille.

Karamelli -omena -kurpitsan ja bourbon -mascarpone -vohvelien resepti

Palvelee 4

Valmistusaika: 8 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Kokonaisaika: 18 minuuttia

Ainekset:

Vohvelille

• 1/2 dl täysjyväjauhoa
• 1/2 dl yleisjauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kurpitsapiirakan maustetta
• 3/4 dl maitoa
click fraud protection
• 1/4 kuppi omenasiideriä
• 1/2 dl kurpitsasosea
• 1/4 dl ruskeaa sokeria
• 1 rkl makeuttamatonta omenakastiketta
• 1 iso muna, vatkattu

Omenan täytteelle

• 1 rkl voita
• 1 iso omena, hienonnettuna
• 1/4 dl ruskeaa sokeria
• 1-1/2 rkl vettä
• 3/4 tl kanelia

Bourbon -karamellille

• 1/2 dl ruskeaa sokeria
• 1/4 dl raskasta kermaa
• 2 rkl voita
• 1/2 rkl bourbonia

Täyttökerroksille

• 1/2 dl mascarponejuustoa
• 1/4 dl raskasta kermaa
• 3 rkl sokeria
• 1 tl vaniljaa

Ohjeet:

1. Kuumenna vohvelirauta keskilämmölle. Suihkuta tarttumattomalla keittosuihkulla.
2. Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja kurpitsapiirakan mauste. Tee kuoppa jauhoseoksen keskelle ja lisää maito, omenasiideri, kurpitsasose, ruskea sokeri, omenasose ja muna. Sekoita yhdistääksesi.
3. Kaada vohvelitaikina vohvelikoneeseen (1/2 kuppi kerrallaan) ja keitä noin 3-5 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
4. Omenakastikkeen valmistamiseksi sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut omenat, ruskea sokeri, vesi ja kaneli. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä kunnes se on pehmennyt ja ruskistunut noin 12 minuuttia.
5. Karamellikastikkeen valmistamiseksi lisää kattilaan keskilämmöllä ruskea sokeri, raskas kerma ja voi, koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia tai kunnes paksu. Lisää joukkoon bourbon ja vatkaa vielä.
6. Täytteen valmistamiseksi sekoita mascarponejuusto, raskas kerma, sokeri ja vanilja, kunnes seos on paksu ja kuohkea.
7. Tarjoile pinoamalla runsas lusikka mascarpone -kermavaahtoa 1 vohvelin päälle ja pinoa toisella vohvelilla. Lisää juustoa toisen vohvelin päälle ja koristele pehmeällä omenakastikkeella ja karamellikastikkeella.

Lisää karamelli -omenareseptejä

Minikaramellisia omenapaloja
Karamellinen omenapiirakka
Jouluisia karamelli -omenoita