Jos olet kuin minä, panimo kahvia kotona voi tuottaa erittäin outoja tuloksia. Kun olet juonut funky-makuisen kupin lietettä kotona, on vaikea olla vain nostamatta käsiäsi ja juoksemaan lähimpään Starbucksiin.
Onneksi on olemassa joitakin hyvin yksinkertaisia vaiheita, joita voit tehdä, kun keität kahvia kotona, mikä parantaa huomattavasti syntynyttä kuppia. Lisäämällä ripaus suolaa kahvipaperisuodattimien huuhtelemiseen ennen käyttöä, nämä hakkerit auttavat sinua keittämään kahvia niin hyvin, että pian sanot: "Starbucks WHO?”
1. Keitä tehosekoittimessa kylmää kahvia
Jos haluat jääkahvin, joka on tasaisempaa kuin kuuma kahvi, jätä se jääkaappiin jäähtymään, sekoita 4,5 unssia kokonaisia kahvipapuja, kunnes ne karkeasti jauhetaan. Lisää 3 dl kylmää vettä ja anna jähmettyä jääkaapissa 12 tuntia. Siivilöi sitten kahvinsuodattimella vuoratun ohuen mesh-siivilän läpi ja sinulle jää kylmäkeitetty kahvitiiviste, jonka voit laimentaa vedellä haluamaasi vahvuuteen.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Käytä kanelia, älä sokeria
Jos yrität leikata sokeria, lisää ripaus kanelia kahviin lisäämällä sen maku ja poistamalla tai vähentämällä makeutusaineen tarvetta.
3. Käytä purkitettua kookosmaitoa rikkaana, ei -maitotuotteena
Nondairy -voiteissa on yleensä täynnä luonnoksia sisältäviä säilöntäaineita ja keinotekoisia ainesosia. Kokeile sen sijaan täysrasvaista, purkitettua kookosmaitoa. Se antaa sinulle saman rikkaan, dekadentin rakenteen kuin todellinen maitokerma (toisin kuin ohuempi kookosmaito, joka toimitetaan laatikossa). Yritä löytää brändi, jossa on vähiten ainesosia (vain kookos ja vesi, jos mahdollista) parhaan tekstuurin ja puhtaimman kookosmaun saamiseksi.
4. Jäädytä kahvi jääkuutioita varten
Jos olet kotitekoisen jääkahvin ystävä, kokeile tätä temppua. Seuraavan kerran, kun sinulla on kahvijäämiä, kaada se jääpala -astiaan ja pakasta se. Kuutiot voivat pitää seuraavan erän jääkahvia kylmänä kastamatta sitä.
5. Kahvi liian katkera? Lisää suolaa.
Ripaus suolaa voi auttaa torjumaan kahvin katkeria tai epämiellyttäviä makuja, mikä tekee siitä miellyttävämmän. Niin kauan kuin käytät pientä määrää, kahvisi ei ole huomattavasti suolaisempi, varsinkin jos juot sitä kerman ja sokerin kanssa.
6. Käytä makuuutteita sen sijaan, että heiluttaisit hienoja väärennettyjä kermavaahtoja
Haluatko vanilja- tai mantelikahvia, mutta yrität vähentää kalliita, liian makeutettuja, jalostettuja kermavaahtoja? Lisää vain puoli ja puoli kermaa kahviin tippa tai kaksi suosikki makuuutettasi. Voit jopa sekoittaa ja sovittaa yhteen luodaksesi hauskoja makuelämyksiä, kuten vanilja-vaahteraa ja voita.
7. Käytä suodatettua vettä saadaksesi puhtaamman kahvin maun
Jos sinulla on kovaa vettä, voit maistaa hanasi klooria tai et vain nauti pesualtaasta saadun veden mausta, älä keitä kahvia sen kanssa. Kahvi ei peitä keittämässäsi vedessä olevia makuja, jotka voivat pilata sen kokonaan. Käytä sen sijaan suodatettua tai lähdevettä, jotta tiedät aloittavasi puhtaan makuisen pohjan.
8. Puhdista kahvinkeitin
Se, että käytät sitä vain kahvin valmistukseen, ei tarkoita, että sinun ei tarvitse puhdistaa sitä. Kahvijäämät voivat kerääntyä koneen sisälle pitkäaikaisen käytön jälkeen ja antaa haudulle makuja. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi täytä säiliökammio kerran kuukaudessa puoliksi valkoviinietikalla ja puoliksi vedellä Puhdista se koneen läpi ja huuhtele sitten muutama sykli tavallisella vedellä (kullakin raikkaalla vedellä aika). Muista pestä kannu myös jokaisen tekemäsi kahvierän välissä.
9. Huuhtele kahvisuodattimet ennen jokaista annostelua
Puhtainta kahvia varten sinun pitäisi huuhtele suodattimet aina, kun keität kattilan. Huuhtele paperisuodattimet kuumalla vedellä puisten, kemiallisten makujen poistamiseksi ja kaada kuumaa vettä uudelleen käytettävien suodattimien läpi poistaaksesi jäännökset. Tämä auttaa sinua saamaan puhtaamman makuisen kahvipannun pienellä vaivalla.
10. Käytä vanhoja kahvijauhoja uudelleen
Vihaatko heittää pois kaikki kahvipohjat? Voit käyttää niitä monella tapaa. Ripottele ne kukkapenkeihisi antaaksesi lannoittavaa vauhtia puutarhallesi, pidä ne jääkaapin takaosassa hajunpoistajana tai sekoita ne oliiviöljyn kanssa luodaksesi ylellisen vartalokuorinnan.
Lisää kahvivinkkejä
Kuinka paistaa oma kahvi uunissa
Kahvivinkkejä mestarimaistajalta
Kahvi -gadgetit kofeiiniystävälle
