Keitetty lämpöä
Vaikka lämpökeitetty kahvi saattaa kuulostaa helpommalta, sillä on kuitenkin haittoja. Jos se ei ole täysin viileää, se sulaa jään ja luo vesitetyn jääkahvijuoman. Jos annat sen jäähtyä, se voi saada katkeran ja vanhentuneen kahvin maun, joka voi tapahtua nopeasti kahvin istuessa. Jos sinulla on jäljellä oleva kahvi, jonka haluat käyttää loppuun, harkitse sen kaatamista jääpala -astiaan, jäädyttämistä ja kahvijauheiden käyttöä jääkahvijuomissasi.
Kylmä keitetty
Onneksi voit käyttää kylmäkeitettyä menetelmää saadaksesi vahvan (ei kasteltu!) Kupin jääkahvia. Lisäksi koska kylmäkeitetty kahvi ei koskaan kuumene, se tuottaa vähemmän katkeraa ja tasaisempaa jääkahvijuomaa. Parasta kylmässä kahvin valmistuksessa on se, että se on yksinkertainen ja helppo tehdä yön yli. Yhdistä suuressa säilytysastiassa kahdeksan unssia (puoli kiloa) jauhettua kahvia ja neljä unssia vettä. Sekoita keskenään ja anna peitellä vähintään kahdeksan tuntia tai jopa 24 tuntia. Kun kahvisi on valmis, siivilöi se kankaalla vuoratulla siivilällä ja säilytä tuoretta, kylmää kahvia jääkaapissa. Se säilyy viikkoja ja sitä voidaan käyttää melkein mihin tahansa, mitä voit unelmoida. Koska tämä on tiiviste, tarvitset juomissasi vain noin unssin. Käsittele sitä kuin espressoa.
