Kotitekoinen vegaaninen mozzarellajuusto on paljon helpompaa kuin luulet - SheKnows

Muutamalla yksinkertaisella ainesosalla paikallisesta terveysruokakaupasta voit valmistaa oman tuoreen vegaanisen mozzarellajuustosi suoraan keittiössäsi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Rajoitatko maitotuotteiden saantiasi tai kaipaatko vain juustoa vegaaniksi siirtymisen jälkeen? Tämä erittäin helppo resepti omien puhvelityyppisten mozzarellajuustopallojen tekemiseen kotona ei voisi olla yksinkertaisempaa. Suurin osa näistä ainesosista löytyy paikallisesta terveysruokakaupasta. Jos et asu alueella, jolla on terveysruokakauppa, etsi verkkokauppoja, joissa varmasti on näitä ainesosia.

Vegaaninen puhvelityyppinen mozzarellajuustoresepti

Tarjoilee 6 (voi vaihdella tekemiesi juustopallojen koon mukaan)

Mukautettu alkaen Kasvis Wedgie

Ainekset:

• 1 kuppi vettä
• 2 rkl agar -jauhetta
• 2 rkl tapiokatärkkelystä
• 1-1/2 kuppia tavallista soijajogurttia
• 1 tl pektiiniä
• 1/4 tl guarkumia (tai korvata ksantaanikumilla)
• Ripaus merisuolaa
• 1/4 dl raakaa orgaanista kookosöljyä, sulatettuna
• Suuri kulho jääkylmää vettä

Ohjeet:

1. Lisää kattilaan vesi ja agarjauhe ja kiehauta. Sekoita seosta, kunnes agar -jauhe on täysin liuennut, ja ota sitten kattila liedeltä.
2. Lisää tapiokatärkkelys kuumaan nesteeseen ja sekoita hyvin.
3. Siirrä seos tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja lisää soijajogurtti, pektiini, guarkumi ja suola. Sekoita korkealla hyvin tasaiseksi.
4. Kun tehosekoitin tai monitoimikone on edelleen käynnissä, lorauta kookosöljyä ja sekoita, kunnes kaikki näyttää sopivan hyvin.
5. Jos haluat tehdä mozzarellapallot, kaada seos pienellä pikkukauhalla ja pudota pallot jääkylmään veteen. Juusto kiinteytyy lähes välittömästi, mutta anna sen jäädä veteen 2-3 minuutiksi. Toista jäljellä olevan juustoseoksen kanssa, kunnes olet valmistanut kaikki mozzarellat.
6. Siirrä juustopallot ura -lusikalla tai muulla välineellä riittävän suureen astiaan, jotta juustopallot eivät ole täynnä tai kasattu päällekkäin. Käytä heti tai säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis syömään.

Kärki: Kokeile tätä hämmästyttävää vegaanijuustoa tuoreissa salaateissa, voileipillä tai pizzalla.

Lisää helppoja vegaanisia reseptejä

Herkullinen punajuuri- ja sitrushedelmien quinoa -salaatti
Makea ja tahmea piharatamo kookosriisin päällä
Vegaaniset tacolla täytetyt avokadot