5 Luovaa tapaa valmistaa tuoretta minttua - SheKnows

Tuoreet mintunlehdet ylittävät vain koristeelliset jälkiruoat. Tämä kestävä yrtti voi lisätä virkistävää ja ainutlaatuista makua moniin kevät- ja kesäaterioihisi suolaisia ​​ruokia, kuten tabbouleh ja makeita herkkuja, ja jälkiruokareseptejä, kuten minttua suklaakeksejä. Tässä on viisi luovaa tapaa valmistaa tuoretta minttua.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Minttu suklaakeksejä resepti

Tekee noin 3-1/2 tusinaa

Ainekset:

• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 1/2 dl mintunlehtiä ja varret
• 2-1/4 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämmössä
• 1/2 dl tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 2 munaa
• 2 kuppia karkeasti hienonnettua tummaa suklaata

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Yhdistä minikoneen kulhossa minttu ja sokeri. Prosessoi kunnes minttu on hienonnettu. Aseta sivuun.
3. Vatkaa pienessä kulhossa keskenään jauhot, ruokasooda ja suola.
4. Vaahdota voi, mintun sokeri, ruskea sokeri ja vaniljauute kermaiseksi kulhoon, jossa on melakiinnitys. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
5. Sekoita vähitellen jauhoseos. Sekoita suklaapaloja.
6. Pudota 2-3 ruokalusikallista palloa rasvattomille leivinpaperille.
7. Paista yhdeksän - 11 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
8. Jäähdytä leivinpaperilla kaksi minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Mintun pesto resepti

Jos tavallinen basilika -pestoresepti ei herätä makuhermojasi, kokeile tätä mintunpestoreseptiä. Voimakkaan maun ansiosta se on hauska muutos pastalle ja on erityisen hyvä yhdistettynä karitsan kanssa.

Saa noin 1-1/2 kuppia

Ainekset:

• 4 unssia tuoretta minttua
• 1 sitruunan kuori ja mehu
• 2 valkosipulinkynttä, murskattu
• 1/3 cup paahdettuja pinjansiemeniä
• 1 kuppi raastettua parmesaania
• 1/4 - 1/3 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Yhdistä monitoimikoneen kulhoon minttu, sitruunankuori ja mehu, valkosipuli, pinjansiemenet, parmesaani ja 1/4 kuppi öljyä. Sekoita, kunnes hyvin sekoittuu.
2. Lisää halutessasi vielä oliiviöljyä ohueseen pestoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Käytä heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan.

Minttu tabboulehin resepti

Tuore persilja voi olla yrttisi yrttisen maun lisäämisessä aterioihisi, mutta tuore minttu antaa suosikkiretsepteillesi vielä miellyttävämmän maun. Bulgur, joka löytyy paikallisen kokonaisen ruokakaupan irtotavarana, herää eloon tuoreella mintulla, sitrushedelmillä ja tomaateilla.

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 kuppi bulguria (säröillä olevaa vehnää)
• 1-1/2 dl kiehuvaa vettä
• 1 sitruunan raastettu kuori
• 2 sitruunan mehu
• 1/4 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 1/2 tl merisuolaa
• 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi (valkoiset ja vihreät osat)
• 1 kuppi hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä
• 1 kuppi hienonnettua litteälehtistä persiljaa
• 1 kuppi kuutioitu (siemenistetty) kurkku
• 1 tuoppi rypäleetomaattia, jokainen tomaatti puolitettuna
• Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Laita bulgur suureen kulhoon ja sekoita kiehuvaan veteen. Lisää sitruunan kuori, mehu, oliiviöljy ja suola sekoittaen.
2. Peitä kulho ja laita se sivuun huoneenlämpöön noin tunniksi.
3. Sekoita joukkoon vihreät sipulit, minttu, persilja, kurkku, tomaatit ja mustapippuri.
4. Tarjoile heti tai jääkaapissa muutama tunti, jotta maut yhdistyvät.

Mintun ananassalaatin resepti

Minttu ja ananas ovat yllättävän herkullinen yhdistelmä hedelmäisen sivusalaatin kanssa grillattua lihaa tai terveenä silmiä avaavana aamiaisruokana hunajamaisella kreikkalaistyylillä jogurtti.

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 (16 unssia) tölkkiä ananasta, valutettu
• 1 tl hienoksi raastettua limetinkuorta
• 1 limen mehu
• 2 rkl hunajaa
• 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
• Hyppysellinen suolaa

Ohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset keskikokoiseen kulhoon ja sekoita hyvin.
2. Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Minty cantaloupe sorbet resepti

Tuore minttu kirkastaa tätä makeaa melonisorbettia.

Palvelee 6

Ainekset:

• 1-1/2 kuppia plus 1/4 kuppia tuoretta mintunlehteä, hienonnettuna
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 1 kuppi vettä
• 2-1/2-3 kuppia kuutioitua (kylvettyä) cantaloupea
• 1/4 kuppia pakattuja tuoreita mintunlehtiä
• 1 rkl tuoretta appelsiinimehua

Ohjeet:

1. Keskikokoisessa kattilassa korkealla lämmöllä yhdistä 1-1/2 kuppia minttua, sokeria ja vettä. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta kaksi tai kolme minuuttia tai kunnes sakeutuu. Siivilöi pieneen kulhoon mintunlehtiä painamalla hienon siivilän läpi. Anna jäähtyä kokonaan.
2. Yhdistä tehosekoittimessa cantaloupe, yksi kuppi mintusiirappia, 1/4 cup mintunlehtiä ja appelsiinimehu. Soseuta tasaiseksi.
3. Peitä tehosekoitin ja jäähdytä kylmäksi. Siirrä meloniseos jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaan.
4. Siirrä sorbetti ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä pakastimessa tarjoiluun asti.

Lisää maukkaita mintun reseptejä

Greippi ja minttu creme brulee
Punaviini haudutettuja päärynöitä mintun mascarponella
Kirsikka mintun cocktail