Porsaankyljykset ovat upeita paistettuja, paahdettuja, grillattuja tai täytettyjä. Mutta makean, hedelmäisen lasitteen lisääminen niihin tekee ihastuttavan illallisen viikon jokaisena iltana.
Olen tehnyt kaikenlaisia sianlihaa ennenkin. Olen grillannut niitä grillillä. Olen myös tukahduttanut heidät grillikastikkeessa, paahtanut ne pannulla ja paistanut ne uunissa; Olen jopa täytti ne. Yleensä täytän leikkeleihini erilaisia hedelmiä omenoista karpaloita, mutta en ollut koskaan ajatellut käyttää hedelmiä lasiteena leikkeleiden päälle. Amy klo Laula illalliselle muutti kaiken tällä viikolla, kun hän ehdotti makean aprikoosihillon keittämistä timjamilla ja lasituksella leikkeleitä. Lopputuloksena oli makea ja suolainen proteiini, joka sulasi suussani. Tämä saattaa kuulostaa vaikealta reseptiltä luoda, mutta se ei voisi olla helpompaa. Tarvitset vain muutamia ainesosia, noin 30 minuuttia, ja sinulla on hämmästyttävä illallinen, joka saa kaikki kerjäämään sekuntia.
Aprikoosin lasitetut porsaankyljykset
Palvelee 4
Ainesosat:
- 4 luutonta sianlihaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/3 cup aprikoosihilloa
- 2 rkl tuoretta timjamia
- 1 sitruunan mehu
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Kuumenna öljy suurella uunin kestävällä pannulla keskilämpötilalla. Ripottele leikkeleitä suolalla ja pippurilla maun mukaan ja laita pannulle. Paista neljä minuuttia per puoli. Aseta pannu uuniin ja kypsennä leikkeleitä 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Kun olet valmis, siirrä leikkeet lautaselle ja aseta sivuun.
- Laita sama paistinpannu, jolla keitit leikkeleitä miedolla lämmöllä. Sekoita hillo ja timjami keskenään ja keitä kunnes se on lämmennyt ja hillosta tulee nestettä. Sekoita joukkoon sitruunamehu.
- Aseta fileet kullekin neljälle tarjoilulautaselle. Lusikoi aprikoosikuorrutetta leikkeiden päälle ja tarjoile.
Muut aprikoosireseptit
Aprikoosi ja karpalo chutney
Aprikoosikanan lasite
Aprikoosi kaurapuuro muffinsseja
