Ei ole mitään parempaa kuin erä lämpimiä ohukaisia laiskalle viikonlopulle brunssi. Ja niin monilla tavoilla muokata niitä, voit nauttia ohukaisistasi haluamallasi tavalla. Olitpa makean tai suolaisen ystävä, löydät varmasti oikean täytteen ja täytteen.
Crepes
Tarjoilukoko 12
Nämä ranskalaiset herkut ovat lasten ja aikuisten suosikkeja. Ne ovat täysin muokattavissa ja vaativat vähemmän vaivaa kuin luulisi. Vaahdota heidät seuraavalla brunssillasi, ja olet varmasti päivän sankari!
Ainekset:
- 1 kuppi yleisjauhoja, seulottu
- 2 munaa
- 1/3 dl maitoa
- 1/3 dl vettä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 dl voita, sulatettuna
Ohjeet:
- Vatkaa munat vispilällä keskikokoisessa kulhossa. Sekoita joukkoon maito, vesi ja suola.
- Lisää jauhot hitaasti joukkoon ja sekoita voimakkaasti, kunnes paakkuja ei ole. Anna jäähtyä jääkaapissa 30 minuuttia.
- Kuumenna kreppipannu tai pieni paistinpannu keskilämmöllä. Odota, kunnes pannu on riittävän kuuma, niin että kuppi voita suihkuttaa ja liukuu helposti pannun pinnan yli.
- Kaada muutama ruokalusikallinen taikinaa voideltuun vuokaan. Kallista pannua välittömästi ympyrään levittääksesi kreppiä tasaisesti. Sen tulisi saavuttaa ohut ympyrä, joka on kooltaan lähellä pannun kehää.
- Paista noin minuutti tai kunnes kreppin yläosa ei enää näytä märältä kuin taikina. Käännä kreppi ympäri ja anna toisen puolen kypsyä 10 sekuntia. Poista lämmöltä ja aseta tinapaperilla peitetylle lautaselle pitämään se lämpimänä.
- Toista, kunnes taikina on käytetty. Sinun on lisättävä hieman enemmän voita kahden tai kolmen kreppin välein, jotta taikina leviää helposti pannulle.
- Täytä ohukaiset suosikki täytteilläsi ja nauti!
Huomautus: Kreppipannu on parempi, koska muoto mahdollistaa tasaisen jakautumisen, mutta kreppit voidaan tarvittaessa valmistaa tavallisella paistinpannulla.
Täyttö- ja täyttövaihtoehdot
Kreppit voidaan täyttää täytteillä ja sitten rullata, taittaa puoliksi tai muotoilla kolmioiksi mieltymysten mukaan. Viimeistele ne suosikkikastikkeella.
Makea:
- Ripottele sitruunamehua ja muutama ripaus rakeistettua sokeria
- Hunajaa, vaahterasiirappia tai valitsemasi hilloa
- Maapähkinävoita ja hilloa
- Mantelivoi ja viipaloidut banaanit
- Murskattuja saksanpähkinöitä ja tl tai kaksi hunajaa
- Suklaa-hasselpähkinälevitys ja viipaloidut mansikat
- Mustikoita ja kermavaahtoa
- Sulata voita, ruskeaa sokeria ja kanelia
- Appelsiinimarmeladia, puristus limemehua ja loraus Grand Marnieria
- Paistettuja omenoita, viipaloitu ja kääritty ruskean sokerin, vaahterasiirapin ja kanelin seokseen
- Viipaloidut mansikat, tavallinen jogurtti ja tilkka hunajaa
Suolainen:
- Paahdettua punaista paprikaa, paistettuja sieniä ja mozzarellajuustoa
- Paahdettuja portobello -sieniä, rucolaa ja Asiago -juustoa
- Fetajuustoa, paistettuja sieniä, sipulia, valkosipulia ja pinaattia
- Grillattua kanaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, pestoa ja mozzarellajuustoa
- Avokado ja vuohenjuusto
- Kuutioiksi aurinkokuivatut tomaatit ja ricottajuusto
- Savulohta, tuorejuustoa ja ruohosipulia
- Munakokkelia, pekonia ja cheddarjuustoa
lisää brunssi -ideoita
Valmistaudu sunnuntaibrunssiin
Ideoita kevään brunssimenuille
Ideoita äitienpäivän aamiaiseksi vuoteessa
