Kana ja avokado enchiladas kahdelle - SheKnows

Etsitkö yksinkertaista ruokaa, joka sopii vain kahdelle ihmiselle? Tämä maukas enchilada -ruokalaji sopii erinomaisesti pariskunnalle, eikä se jätä sinulle päivän jälkiä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Kun teitä on vain kaksi, ei tarvitse valmistaa tarpeeksi ruokaa neljän hengen perheen ruokkimiseksi. Ellet nauti jäämien syömisestä, ruokaa on aivan liikaa. Tämä resepti antaa juuri oikean määrän ruokaa kahdelle nälkäiselle aikuiselle. Silputtua kanaa, avokadoa, korianteria ja juustoa - mitä ei pidä rakastaa?

Kana ja avokado enchiladas kahdelle

Hieman mukautettu alkaen Kaapin ruoanlaitto

Palvelee 2

Ainekset:

• 1/2 dl kananlientä
• 1/2 dl jalapeño-pohjaista vihreää salsaa (käytä salsa verdeä vähemmän mausteiseen versioon)
• 1/4 kuppi smetanaa
• 1 avokado, kuoppa poistettu ja liha kuorittu kuorista
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 tl kuminaa
• 1/2 tl chipotle -chilijauhetta
• 1/3 kupillista korianteria
• 1/4 limeä, mehutettuna
• 2 kuppia kanaa, keitetty ja silputtu
click fraud protection
• 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
• 2 kuppia silputtua meksikolaista sekoitusjuustoa, jaettuna
• 4 (8 tuuman) jauhotortillaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja aseta sivuun 9 x 9 tuuman vuoka.
2. Lisää tehosekoittimessa kananliemi, salsa, smetana, avokado, valkosipuli, kumina, chilijauhe, korianteri ja limemehu. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää keskikokoiseen sekoituskulhoon silputtu kana, vihreät sipulit ja 1 kuppi raastettua juustoa.
4. Kaada puolet kastikkeesta kanaseokseen. Sekoita yhdistämään.
5. Kaada puolet jäljellä olevasta kastikkeesta 9 x 9 tuuman vuoan pohjalle.
6. Aseta jauhotortillit ja täytä jokainen jauhotortilla yhtä suurilla määrillä kanaseosta. Kääri rullalle ja aseta vuokaan saumapuoli alaspäin.
7. Kaada jäljellä oleva kastike enchiladan päälle ja päälle loput raastetut juustot.
8. Paista 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kastike kupliva.
9. Päälle halutessasi hieman hienonnettua korianteria.

Lisää enchilada -reseptejä

Kalkkunan enchilada -resepti
3 luovaa enchilada -reseptiä
Mustan pavun ja bataatin enchilada -resepti